Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів (рівень 4 для газової плити). Шкірку картоплі натирають під холодною проточною водою і сушать. Розріжте його вздовж, наколіть виделкою, оберніть алюмінієвою фольгою і випікайте м’яко 60 хвилин.
2. У мисці змішайте концентровані пластівці помідорів, кмину, коріандру та паприки. Посолити, поперчити.
3. На сковороді з високими стінками обсмажте на олії гірчичне насіння (або суміш цибулі та гірчичного насіння). Додати томатну суміш, воду і варити 1 хвилину. Також ми перемішуємо сир.
4. Коли картопля обсмажиться, злегка розкрийте її вздовж зрізу і завантажте в щілину гострий сир. Складіть суміш зеленого салату на сервірувальну тарілку і покладіть на неї фаршировану картоплю. Подавайте відразу, прикрасивши помідорами та кільцями лимона.