філе

У п’ятницю посту релігійні люди не їдять м’яса, але їдять рибу. Гостре, заварене філе риби - це завжди чудовий вибір. Ви можете зробити спеціальну шубу швидко і просто. Якщо перетворити скибочку риби на борошно, щетина буде краще липнути. Ви все ще можете кинути хутро улюбленою зеленою спецією. Ви можете запропонувати його як англійський, з картоплею фрі, можливо, рисом або салатом. З лимоном і домашнім холодним кропово-сметанним соусом це ще смачніше.

Рибне філе на бульйоні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 60 дкг рибного філе
  • 15 дкг борошна
  • 3 яйця
  • 1,5 дл пива
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка солі
  • 0,5 мока ложки перцю
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Наріжте рибне філе тонкими скибочками або товстішими соломками, помийте, витріть паперовим рушником і посоліть. Хутро буде хрусткішим, якщо інгредієнти в тісті холодні. Таким чином, бажано добре охолодити сировину перед використанням. У мисці змішати борошно, яйця, пиво, сіль, розпушувач, перець і подрібнений часник. Обробляйте тісто, поки воно не стане грудочкою. Добре бути трохи щільнішим, ніж тісто для млинців. Не перемішуйте занадто довго, бо тоді вугільна кислота вийде з неї.

Занурюйте рибні смужки по черзі в кляр і обсмажуйте у великій кількості гарячого масла приблизно три-чотири хвилини на кожну сторону. Вийміть його з олії і капніть на паперовий рушник. Перед подачею можна посипати подрібненою петрушкою. Перевага пасти в тому, що вона наступного дня настільки ж смачна, як і свіжа.