педроче

Три тижні тому Зображення заповнювача Крістіни Педроче опублікував цей чудовий рецепт "Чізкейк" у своєму Instagram (@cristipedroche) . Як це виглядало! тож наступного дня я його підготував, Я можу лише сказати, що це вражаюче.

Ми з чоловіком любимо сирники, кесади,… і я знала, що вони нам сподобаються. Я залишив його в духовці на довший час, тому що нам подобається сирна маса, вона залишає його лише на 30 хвилин, плюс 3-4 хвилини для запікання, а в центрі він м’якший, схожий на крем. Я залишаю це на ваш вибір, бо це справа смаку.

Оскільки ми вже на вихідних, Четвер був у нашого маленького дня народження (вже 14 років) А ви хочете чогось солодкого для своєї закуски і для продовження святкування, ми повторюємо цей смачний пиріг, який я вже залишив у холодильнику вчора ввечері. До речі, дівчата теж це пробували і любили.

Якщо ви хочете дізнатись, яким був торт у четвер, щоб відсвяткувати свій день народження та задути свічки, продовжуйте обирати той самий вже кілька років, ха-ха: «Шоколадний бісквіт і печиво, в мікрохвильовці «. Правда в тому, що він дуже смачний, і його дуже легко приготувати.

Сподіваюся що вам це подобається!

Сирний торт "Крістіна Педроче", з Thermomix

Інгредієнти:

* Для основи печива:

- 200 г травного печива

- 70 г вершкового масла, нарізаного шматочками

* Для начинки:

- 80 г пармезану

- 500 г вершкового сиру (тип Філадельфія®)

- 100 г свіжого сиру

- 250 г вершків для збивання (з 35% жиру)

- 200 г цукру

- 1 щіпка солі

- 10-15 г кондитерського борошна

підготовка:

Ми розігріваємо духовку до 190º,

1.- База печива:

У склянку Thermomix ми кладемо печиво і розчавлюємо 10 секунд, на швидкості 8. Шпателем опускаємо залишки, що залишились на стінках скла, до лопатей.

Масло додаємо шматочками і програмуємо 2 хвилини, температура 50 ° і швидкість 3.

Наливаємо в форма діаметром 23 см (Він може бути знімним, але його потрібно добре відрегулювати, оскільки суміш дуже рідка і може фільтруватися через з’єднання форми). Добре розгладжуємо і розгладжуємо шпателем, притискаючи, щоб він мав однакову товщину по всій основі форми.

Забронюємо в холодильнику.

два.- Фарширований:

За допомогою абсорбуючого кухонного паперу ми видаляємо залишки печива, які залишаються в склянці.

Сир пармезан кладемо шматочками в скло і розчавлюємо 10 секунд, на швидкості 10.

Додати решту інгредієнтів для начинки та програмувати 1 хвилина, зі швидкістю 5.

Обережно виливаємо у форму, на основу печива. Згладжуємо поверхню шпателем.

Випікайте 35-50 хвилин при 190º (час залежить від того, наскільки вам сподобався центр).

Дістаємо з духовки, чекаємо, поки вона загартується і ми резервуємо в холодильнику мінімум на 4 години.