- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 10 хвилин
- Час приготування/випікання: 5 хвилин
- Підготовка: 15 хвилин
Наступний рецепт люблять діти. Він завжди потрапляє на стіл у новорічну ніч і закінчується дуже швидко. Його можна використовувати не тільки як делікатес, але і як прикрасу для тортів і начинок для тортів, наприклад. Якщо ми робимо це спеціально для дітей, ми можемо зменшити кількість перцю.
Отримати це:
- 1 кг волоських горіхів
- щіпка дрібно меленої морської солі
- щіпка свіжомеленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки кайенського перцю
- 250 г цукрової пудри
- олія (мигдальне масло або масло)
1-й крок
Налийте олію в глибоку каструлю і нагрійте. Поки масло нагрівається, покладіть у велику каструлю з водою і доведіть до кипіння. У невеликій мисці змішайте 1 чайну ложку солі, 1/2 чайної ложки перцю, корицю та кайенський перець і добре перемішайте.
Крок 2
Коли вода закипить, покладіть цілі горіхи в жароміцне ситечко для тіста, сито і занурте їх у гарячу воду приблизно на 1 хвилину, а потім помістіть у миску, не потрібно протирати. Ця операція допоможе видалити з них усі тверді шматки оболонки та бруд.
Поки горіхи гарячі, додайте цукор і струсіть, щоб покрити їх рівномірно скрізь.
Крок 3
Змішайте горіхи ложкою, потім покладіть їх на сковороду і обсмажуйте на олії, поки вони не стануть середньо-коричневими, достатньо приблизно 1 хвилини. Не спалюйте їх. Покладіть їх у миску і, ще теплі, посипте сумішшю спецій, добре перевернувши. При правильному охолодженні помістіть у замикається пляшку, щоб вони стояли до 2 тижнів.