сирий

Поділіться

Холодні супи повинні належати до нашого раціону, як і їх теплі варіанти. У спекотні дні вони краще освіжаються, а у версії RAW вони також зберігають усі рідкісні вітаміни та мінерали.

Вас може надихнути рецепт гострого томатного супу з СУРОВА кулінарна книга для початківців, смак яких ви точно полюбите.

Рецепт:

  • 500 г помідорів
  • 4 стебла коріандру
  • 2 стебла чебрецю
  • 1 зубчик часнику
  • 1 зелена цибуля
  • ½ перець чилі
  • 1 апельсин
  • 3 сушені помідори
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 5 столових ложок води
  • щіпка мускатного горіха
  • щіпка расче
  • сіль
  • чорний перець

Підготовка:

Помідори помити, видалити зелені кінчики, порізати. Промийте коріандр і чебрець, обсушіть і порвіть листя. Очистіть часник і розріжте його навпіл. Помийте зелену цибулю, очистіть її і поріжте грубо. Тож ми перець миємо, ріжемо, видаляємо з нього ядра і дрібно нарізаємо.

Помийте, поріжте і соком апельсин. Дрібно натріть шкірку половини апельсина.

Обробляйте блендером всі інгредієнти до утворення кремоподібної рідини. Перекладіть суп в менші чаші. Нарешті, ми можемо прикрасити суп помідорами черрі та листям коріандру або листям петрушки.