Гарячі або холодні, нут-солодкі картопляні кульки з чилі
а куркума запустить метаболізм і зміцнить імунітет.
Вони повні клітковини, заліза та вітамінів групи В.
85 г нуту (попередньо замочений)
1 столова ложка лимонного соку
2 столові ложки пасти з кунжутного тахіні
200 г солодкої картоплі
1 столова ложка кокосового масла
1 червона цибулина
2 зубчики часнику
1 чайна ложка меленої куркуми
1 чайна ложка меленої римської малини
2 чайні ложки меленого чилі
Замочіть нут на ніч, вранці злийте його і промийте холодною водою. Покладіть його в казан, залийте півлітра окропу, накрийте кришкою і варіть акуратно на повільному вогні близько 1 години.
Готуйте шматочки солодкої картоплі акуратно і готуйте на пару 10-15 хвилин.
Розігрійте на сковороді олію і злегка обсмажте на ній цибулю і подрібнений часник, поки воно не розм’якшиться і не випустить аромат. Додати куркуму, римську рашу, чилі і смажити ще 2 хвилини.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Помістіть нут, солодку картоплю, лимонний сік, тахіні та коріандр у робота і перемішайте приблизно 10 секунд, щоб все було просто грубо нарізане - мета - не гладке пюре. Вилийте суміш від робота у велику миску і додайте суміш із каструлі. Посоліть, приправте і добре перемішайте.
Розділіть суміш на 16 рівних порцій, з яких формуємо кульки. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, і випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути на решітці кілька хвилин, щоб кульки застигли. Подавати кульки гарячими або холодними на салаті.