ВАРТИ КАРТОФЕЛЬ З ШКІРОЮ

Картоплю відварити Це один з найосновніших препаратів, який існує в цьому захоплюючому світі кулінарії. Але як і в усьому світі, вам буде нелегко зробити варену картоплю, якщо ви посвячені на кухню. І ця веб-сторінка також присвячена найбільш ініційованим. Щоб приготувати картоплю та зробити її (майже) ідеальною, вам просто потрібно виконати кілька дуже простих кроків і взяти до уваги пару речей. Все дуже просто. Ви побачите, як, прочитавши цю статтю, побачите, як легко готувати картоплю. Ось кілька простих прийомів, щоб вони виглядали ідеально.

ідеальний

ТРИКЛИ, ЩОБ ГОТОВИТИ ІДЕАЛЬНИЙ КАРТОФЕЛЬ

Кількість води для наливання . Щоб приготувати картоплю, потрібно додати стільки води, щоб вона повністю покривала картоплю. І ще щось, навіть. При варінні частина води буде випаровуватися, і картопля повинна бути весь час повністю покрита водою.

І сіль? . Додайте у воду хорошу жменьку солі, щоб варити картоплю. Що ви спробуєте, і він на смак солоний (хоча і не переборщуючи). Під час варіння картопля поглине частину цієї солі і буде дуже смачною. Якщо ми готуємо їх у воді без солі або з невеликою кількістю солі, картопля всередині залишатиметься безсилою. Навіть якщо ми подрібнимо його пізніше і додамо сіль зверху, він все одно залишиться содою.

Готується, очищений або неочищений? . Насправді, не надто важливо, чи будете ви чистити картоплю перед приготуванням. Хоча я волію кидати їх БЕЗ лущення. Це пов’язано з тим, що картопля втратить частину крохмалю (того інгредієнта, який робить, наприклад, вершки густими). Картопля з вищою концентрацією крохмалю буде більш компактною, тоді як картопля з меншою кількістю має тенденцію кришитися. Крім того, після приготування його можна дуже легко очистити руками.

Для приготування картоплі: чи є каструля накритою чи непокритою? Як тобі до вподоби. Якщо ви їх не накриваєте, робіть їх на досить сильному вогні. Якщо кришки, опустіть їх трохи більше, оскільки, оскільки тиск усередині трохи збільшується, фурункул стає сильнішим. Логічно перевага їх покриття полягає в тому, що ми економимо енергію на кухні. Дійсно важливо те, що вода повинна бурліти, але, бульбашки не повинні бути занадто сильними, інакше картопля зламається під час варіння

Скільки варити?

Точний час приготування картоплі буде залежати від розміру та сорту. Найкраще зварена картопля - середнього розміру (200 г). Але важливіше цього, щоб вони були всі подібного розміру . Якщо ні, деякі готуватимуть раніше інших, і в підсумку розваляться. Час приготування картоплі 200 г становить близько 30 хвилин. Як бути впевненим, це так чи ні? Ми встромили в них гострий ніж. Якщо ви входите і виходите без особливих труднощів, вони готові. Важливо, що не перестарайтеся з часом приготування, інакше вони розпадуться .

А після цього? Після приготування у вас є два варіанти. Злийте воду, і якщо ви поспішаєте, поверніть їх у воду кімнатної температури, щоб вони швидко охололи. Якщо ви не поспішаєте (цей другий варіант кращий), покладіть їх назад у сковороду, де ви їх приготували, без води, накрийте їх і залиште там до повного охолодження. Таким чином вони будуть ущільнюватися і будуть краще.

І за допомогою цих простих кроків ми можемо варити картоплю . Варена картопля - одна з тих основних підготовчих страв, яку ви повинні знати.