Я виявив його в магазині кілька років тому, але до цього літа я ніколи не думав купувати його. З літа, коли я знову почав пробувати нові рецепти оптом, я взяв більше рішучості і приніс його додому.
Вдома я не викликав шоку. Швидше свого роду виклик: "Давай, а що буде на сніданок завтра?"
Що таке макове борошно?
Під час виробництва насіння маку спочатку пресують олією, а потім подрібнюють до дрібного порошку. Цей процес також зменшує частку жирних кислот омега 6.
Його енергетична цінність становить 1297 кДж/310 ккал.
Після досвіду роботи з каштановим борошном я вирішив змішати макове борошно у пропорції 1: 3 з іншим. Я не міг уявити це на 100%. У булочках я використовував борошняне тісто для замішування, що ви бачите на другому малюнку. Влітку я купив його за рекомендацією в магазині BIO, і я дуже невдоволений ним, коли використовую його самостійно, але він добре змішується з іншою борошном.
І що я зробив першим? Мафіні. Вони дуже гарні для сніданку з кавою або молоком.
Мафіні
Змішайте дві великі пружини в білі. Додайте 100 г манної крупи і постійно перемішуйте. Додайте 50 г розчиненої Гери та 150 мл теплого молока. Добре перемішати. Після ложок змішайте 100 г макового борошна, потім 100 г безглютенової суміші для кексів. Додайте 1 чайну ложку харчової соди і знову змішайте 100 г безглютенової суміші. З нього виходить гладке тісто.
Ну, оскільки я не знайшов здоби в кексі вдома, здобув у них квадрат паперу для випічки і сподівався, що після випікання він буде схожий на ті з магазину. Тісто я розділив на форму для випікання, приготовлену таким чином, ложкою для супу. І нарешті, я був здивований, що булочки було приємно вибирати після випікання, а папери відклеювались самі по собі, і я зміг використати їх вдруге.
Помістіть у духовку, нагріту до 180 ° C, і випікайте приблизно 25 хвилин.
Випікаючи вдома, вони з’ясували, що вони схожі на камінь, ну, напевно, ми спечемо їх дітям на вечірці в Хелловін у школі.
Мафіні 2
У першому рецепті я обміняв молоко на дрібно нарізану грушу з соком - 2 дл. Мафіни були соковитішими, і вони нам сподобались набагато більше.
Мафіні 3
Я змішав наполовину компотну вишню у твердий рецепт.
На роботі я розповідав про те, що роблю вдома. Вони не могли собі уявити такого борошна. Ну, я спробував щось інше і привів їх до смаку.
Печиво
У місиці для замісу змішайте 1 велике яйце, 4 столові ложки манної крупи та 4 столові ложки розм’якшеного вершкового масла. Змішайте дрібно 4 столові ложки тертого яблука без шкірки. Потім змішайте 2 столові ложки борошна з маком та 1/2 чайної ложки харчової соди та 4 столові ложки суміші без глютену.
На деко, застеленому папером для випікання, зробіть невеликі купи далеко один від одного - він сильно розтікться. Помістіть у духовку, нагріту до 180 ° C, і випікайте приблизно 25 хвилин.
Я також рекомендую це печиво на Різдво.
Леванс
Змішайте 1 велике яйце з 4 столовими ложками цукрового піску. Змішайте 3 дл води в компактну масу. Перемішайте 2 трохи горбисті ложки борошна з маком. Потім після ложок змішайте безглютенову суміш до щільності для отримання тонкого пудингу. Потім змішайте щіпку соди.
Смажте млинці з обох боків на сковороді, протертій маслом. Ми зробили його великим, як сковорода. А потім ми накрили їх на тарілці ванільним пудингом. Це був дивовижний сніданок.
Маковий пиріг без цукру
2 великих яйця, 1 великий перестиглий банан, близько 6 столових ложок макового борошна, пара подрібненої журавлини, соди
Добре змішайте жовтки з бананом у піну. Додайте на кінчик содового ножа борошно та соду. Перемішуємо. Перемішайте твердий сніг білків і, нарешті, журавлину. Наливаємо в силіконову форму - використовували торт для торта. Помістіть у холодну духовку і встановіть температуру 180 ° C. Від нагрівання духовки ми рахуємо час приблизно до 25 хвилин.