Натхнення для вашої кухні.

курячих

1 грудня 2019 року о 0:00 Анна Новотна

Куряча грудка, фарширована капустою

Нам знадобляться: куряча грудка, 2 жмені квашеної капусти, скибочки сушеної шинки, 1 цибулина, 2 PL сала, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист

Процедура: Свинину розігріти в горщику і обсмажити дрібно нарізану цибулю, до якої ми додаємо вичавлену і трохи нарізану квашеною капустою. Посоліть його, приправте, додайте лавровий лист і дайте трохи закипіти. Потім ми його вимикаємо і охолоджуємо.

Курячі грудки ми розрізаємо так, щоб вони утворили великі тарілки, якими ми простукуємо фольгу, потім солимо і приправляємо. Покладіть скибочки сушеної шинки і завантажте на неї квашену капусту. Згорнути і зв’язати шпагатом.

Обсмажте рулетики з усіх боків на сковороді, викладіть у форму для запікання і поставте в духовку, нагріту до 200 градусів, приблизно на 5 хвилин.

Запечена квашена капуста зі свининою

Нам потрібно: 1 кг свинячої лопатки, ½ кг квашеної капусти, 2 PL томатного пюре, невелика банка стерилізованих помідорів, 2 цибулини, олія, сіль, чорний мелений перець, чорнослив

Процедура: Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на невеликій кількості олії. Додайте нарізану скибочками капусти і акуратно тушкуйте.

Тим часом наріжте свинину меншими кубиками, посоліть, приправте і обсмажте на розігрітій олії. Через деякий час додайте до м’яса томатне пюре і консервовані помідори і тушкуйте все разом близько 10 хвилин.

У змащену жиром форму для запікання викладіть шар тушкованої капусти, покладіть в неї м’ясо і сливи і запікайте все в духовці півгодини.

Медовий живіт з капустою

Нам потрібні: свиняче черево, що переросло, ціле, сіль, чорний мелений перець, мелена раска, цибуля, 2 зубчики часнику, олія, мед, квашена капуста, 2 цибулини, пиво, сало, масло, 2 яблука

Процедура: Вимитий і висушений живіт ретельно посолити з усіх боків, заправити, посипати расою і викласти у форму для запікання. Змішайте трохи олії з медом і подрібненим часником і добре потріть живіт. Покладіть одну цибулину, нарізану місяцями, у форму для запікання, залийте пивом і водою і запікайте в духовці.

Під час випікання залийте випічку животом, і ви можете безперервно змащувати його медовим маринадом.

Тим часом подрібнену цибулю обсмажте в горщику на шматочку мазі, додайте до неї близько двох жменів квашеної капусти, посипте її расою і тушкуйте.

На сковороді на маслі обсмажте нарізані вісімками яблука, трохи полийте медом і дайте йому карамелізуватися. Подавайте їх з беконом та капустою.