Натхнення для вашої кухні.

здорове

2. січня 2020 о 0:00 Анна Новотна

Після нового року ви вирішили пригостити своє тіло чимось легким, корисним і при цьому смачним? Нічого не простіше. Ось вам.

Гречане різотто з брокколі та куркою

Нам знадобиться: 1 брокколі, 300 г курячої грудки або стегон, 2 склянки гречки, 100 г кукурудзи,

3 зубчики часнику, 1 дл білого вина, олія, масло, чорний перець, мелена куркума, сіль

Процедура: Вимиту і висушену курку нарізати кубиками, посолити і заправити вершковим маслом і трохи олії. Коли воно відступить, залийте його білим вином і дайте йому кипіти деякий час, поки сік не зменшиться.

Промити гречку і коротко зварити у воді з трьома ложками олії, цільним чорним перцем і часником. Ми зупиняємось і дозволяємо це відбуватися закритим.

Розібрати брокколі на дрібніші троянди, варити 2-3 хвилини в киплячій підсоленій воді, вийняти та охолодити.

Додайте на сковороду з м’ясом гречку, кукурудзу, брокколі, і нехай все разом перегріється і подається до столу.

Варений шпинат із фетою та загубленим яйцем

Нам потрібно: 2-3 купки молодого шпинату, 2 яйця, сир фета, прошутто або інша сушена шинка, цибуля, 2 зубчики часнику, оливкова олія, сіль, чорний мелений перець, оцет

Процедура: Промийте шпинат і ретельно висушіть його. Це важливо, оскільки ні масло, ні перець добре тримаються на мокрих листках.

Нагрійте трохи оливкової олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, смужки сушеної шинки і, нарешті, додайте шпинат. Смажте коротко і нарешті вбийте шпинат зі шпинатом. Тільки тоді ми будемо солити і приправляти.

Нехай вода закипить у каструлі, яку ми спробуємо оцтом та сіллю. Яйце кладемо в кухоль і коли вода починає закипати, крутимо його ложкою, яка робить вихор і виливаємо в нього підготовлене яйце. Ложкою білий ложкою так, щоб він загортав жовток. Потім зніміть казан з вогню і дайте яйцю попрацювати приблизно 4 хвилини, завдяки чому яєчний білок повинен бути кип’яченим, але жовток залишиться рідким.

Ми подамо шепіт на тарілці, яйце на ньому, а також можемо подати до вареної картоплі.

Дрібний сирний спред

Нам знадобиться: 250 г м’якого сиру, 50 г сметани, 50 г вершкового масла, 50 г каперсів, ½ KL солодкого меленого перцю, 1 невелика цибулина, сіль

Процедура: Змішайте сир з розм’якшеним вершковим маслом і наріжте капюшон і цибулю на найдрібніші шматочки. Приправити меленим перцем і сіллю, все ретельно перемішати і пом’якшити вершками.