Павук-краб

сіллю

Перед початком роботи важливо врахувати наступне:

  • Молюски повинні бути повністю покриті водою.
  • Розрахуйте 60 грам крупної солі на літр води і пару висушених лаврових листків.
  • У щасливому випадку, коли море поруч, відкладіть сіль і біжіть за літрами морської води, необхідними для ваших морепродуктів.

Як приготувати краба-павука

Наповніть велику каструлю водою, додайте три гарні жмені грубої морської солі і пару лаврових листків.

Якщо павук-краб ще живий, покладіть його в казан з холодною водою, таким чином, ніжки не опадуть під час варіння.

Якщо павук-краб уже мертвий, почекайте, поки вода закипить, перш ніж класти його в казан.

У будь-якому випадку, як тільки вода знову закипить із крабом всередині, почекайте 15 хвилин, якщо краб середній, і 18 хвилин, якщо він великий.

Як тільки павук-краб звариться, його можна подавати теплим або холодним. Рекомендуємо спробувати теплим, вишуканим!