Коли ми починаємо готувати, іноді логістика може зірватися, а якийсь інгредієнт може бракувати, але тепер, коли ви вирішили скласти цей рецепт, як ми можемо замінити той інгредієнт, якого у нас немає?

Ну з невеликою фантазією.

використовую

Шафран: використовуйте замість куркуми.

Какао: Якщо в рецепті написано, що вам потрібно какао, але на даний момент його немає, натріть шоколад якомога дрібніше ножем або теркою. Вирішено!

Цибуля і цибуля-порей Їх можна використовувати як взаємозамінні, для чогось вони з однієї родини.

Шоколад, якщо у вас закінчився шоколад, але у вас є какао або какао-маса, найкраще змішати його з 1 столовою ложкою вершкового масла або кокосової або оливкової олії.

Сметана: це можна зробити з йогуртом, до якого ми додаємо трохи лимонного соку або оцту і молока, все добре збито і даємо йому відпочити 10 хвилин.

Спеціальні спеції для ….: Якщо у вас є кориця, імбир і гвоздика, ми врятовані, покладіть по половині чайної ложки кожного, і у вас буде суміш для всіх видів м’яса, рагу, риби.

Мигдальне борошно: можна обміняти на фундук або мелений волоський горіх.

Яйця: у солоному рецепті їх можна замінити майонезом або лактонезою. У солодкому рецепті хорошу роль відіграють мелені насіння льону, змішані з водою до отримання подібної текстури (зазвичай 3 столові ложки води на 1 мелене насіння).

Кетчуп: готується з томатним соусом або подрібненими помідорами та 1 столовою ложкою оцту та трохи підсолоджувача або кориці.

Згущене молоко: ми використовуємо легкий крем і все

Сало: використовуйте кокосову олію, оливкову олію або масло

Вершкове масло: його можна легко замінити оливковою або кокосовою олією, потрібно лише додати трохи менше (1/4) кількості.

Майонез - Використовуйте сметану, звичайний або грецький йогурт з невеликою кількістю оливкової олії для кольору.

Вершки: крем виготовляється шляхом додавання вершкового масла (кімнатної температури) до молока, пропорція залежить від того, якою густотою ви хочете, щоб вийшла суміш, почніть зі столової ложки і продовжуйте збивати та додавати більше вершкового масла, поки вам не сподобається.

Свіжий сир: його замінює сирний сир і навпаки.

Гірчичний соус: 1 чайна ложка каррі, 1 столова ложка оцту, інша вода і підсолоджувач або кориця.

Гострий соус: 1 десертна ложка кайенського та 1 столова ложка оцту.

Оцет, сік лайма та лимонний сік вони є взаємозамінними інгредієнтами.

Я когось забув чи ти знаєш і хочеш поділитися ним? Прокоментуйте це в коментарях, і ми додамо його до списку.