Або, можливо, це займе у вас трохи більше часу, але це буде лише вперше, тоді, коли у вас буде більше практики, це не займе багато часу, і вони стануть рішенням під час сніданку або коли ви хочете перекусити або також на десерт.

хвилини

Звичайно, за дуже короткий час ви можете придбати їх у готовому вигляді, так само як зараз їх легко знайти з рису або кукурудзи, незабаром ми знайдемо їх з амаранту, лободи та надутої гречки. Ці млинці містять багато вуглеводів, але менше, ніж рис або кукурудза.

Порівнюючи кількість гідратів у 100 грамах, рисові мають 77 г, гречані - 69 г, кіноа - 58,8 г, амаранту - 56,8 г. Вони компенсують нестачу гідратів, останні містять більше жиру, і всі вони містять однакову приблизну кількість білка, причому рис є найменшим.

Інгредієнти для млинців:

  • 2 збитих яєчних білка
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • Надутий амарант, лобода та/або гречка
  • Кориця, ваніль, какао ... тощо.
  • щіпка солі

-Оскільки вони не містять клейковини або є інгредієнтами з надмірним крохмалем, нам потрібна якась речовина як “клей”, яєчний білок - найкращий варіант, який я знайшов, і ми будемо використовувати кокосове масло, щоб зробити текстуру м’якшою та пухкішою.

Розігрійте духовку до 100 ° C при нагріванні вгору і вниз (якщо ви поспішаєте і хочете додатковий хруст, поставте вентилятор)

У мисці збийте яєчні білки з корицею, ваніліном, какао або вподобаними спеціями та щіпкою солі.

В іншу миску покладіть роздутий амарант, лободу або гречку, як вам більше подобається.

І додайте столову ложку попередньої суміші, одночасно добре перемішуючи. Додайте другу столову ложку яєчного білка, якщо це необхідно, поки макарони добре зволожуються, але не надмірно вологі, у цьому рецепті краще уникати вологи, тому що ви завжди можете додати пізніше.

Покладіть тісто у форму для випікання на пергаментний папір і випікайте, доки торкається млинець, і він зможе дістати його. Залежно від основного інгредієнта та товщини млинця, час буде більшим або меншим, але приблизно через 2 хвилини вони будуть готові.

Я пробував ці види, і найбільше мені сподобались надута гречка або змішані з трьома псевдозерновими злаками, амарантові мали найбільший смак, а кіноа - найбільш хрусткі, тут це залежить від смаку. кожного

Хитрості та способи:

  • - Якщо у вас немає кокосової олії, ви можете використовувати оливкову або вершкове масло, але вам знадобиться менша кількість.
  • - Ви можете використовувати їх як основу для тарталеток, тостів, пінтхосу, канапе і навіть піци.
  • - Рецепт надути ці псевдозернові культури тут (посилання надутого амаранту)

Амарант, шоколад і кокосовий млинець-насолода

Використовуючи шоколадний ганаш, ви можете приготувати смачне печиво, нагріти шоколад з вершковим маслом, поки він не розвалиться, додати корицю, вилити його на млинець і дати охолонути (у холодильнику, якщо це необхідно), а потім посипати тертим кокосовим горіхом і насолоджуватися.

“Дев'ять із десяти людей люблять шоколад. Десята людина завжди бреше ".

Джон К. Тулій

20 коментарів

Я не знав, що гречка також набрякає, як кукурудза, її доведеться спробувати.

Чудово. палео млинці (для мене з шоколадом, дякую) ...

Чудово, щоразу, коли у мене не вистачає ідей, що часто трапляється, ти приходиш і робиш нам чудовий подарунок ...

Дякую мільйону Ана 🙂

хммм. як добре виглядає млинець з шоколадом та кокосом!

На смак, псевдо-каші 🙂 гречка, я не терплю, я спробував її роздути як пластівці для сніданку, додавши стевію, чорницю та волоські горіхи, і я з’їв її з обов’язку, а також спробував у борошні, я спробував один раз за пару рецептів, і ніяк не було, на смак це мені страшно, ганьба.

Ну, думаю, у мене є кращі новини, і сьогодні я зробив ці млинці на сковороді, використовував ціле збите яйце та яєчну форму, вони ідеальні ! І навіть швидше. Я зараз зроблю трохи їсти солону версію з часником, орегано та базиліком, щоб подивитися, як вони виглядають, і я покажу їх вам.

@Bego, коли у вас закінчуються ідеї, свистіть, що мені напевно щось спадає на думку.

@ Очевидно, прикро, що ти не любиш гречку, але це ти кажеш, це смаки, мені коштує кіноа. Амарант також стає улюбленим ....

Я читав книгу Робба Вульфа на цих вихідних, і він не рекомендує жодної каші. Він зауважує, що хоча деякі з них не містять глютену, як кіноа, вони містять інші речовини, шкідливі для нашого здоров'я. Це спосіб захисту злаків, щоб вижити. Кіноа містить сапонін, який є досить шкідливим. З того, що я прочитав в Інтернеті, це виправлено, добре вимивши його, але хтось знає. Я хотів би дізнатись більше про гречку, оскільки моєму улюбленому печиву Пан де Флорес загрожує небезпека.

Думаю, Ана не дуже любить Вовка, бо він забороняє молочні продукти. Цей кефір і ті сири ...

Той, хто вище, - це чоловік.

Хуанма дякую, що дав мені можливість зробити костюм для слини для пана Вовка

- Спочатку скажімо, що технічно амарант - це насіння, пов’язане з лободою (іншим насінням), гречка - це плід трав’янистої рослини, і жодне з цих трьох не належить до трав. Тому вони НЕ ЗЕРНОВІ!

- Це правда, що ці рослини мають такі ж шкідливі речовини, як і всі інші рослини (чи читали ви, що ми говорили про брокколі, шпинат та щитовидку?)

- Найбільш шкідливим для здоров'я (і найбільш вивченим) є глютен, і ми все ще могли б нейтралізувати його, обробляючи зерно.

- Я розповім тобі про Вовка, що він насправді не один з моїх улюбленців, він залишився за Корданом і залишається там. Також у своїй останній книзі він пропонує нежирне м'ясо (так?) І це абсолютно популістський захід, щоб його книга мала більше продажів (у цьому він сам зізнався), або те саме, що бути проданим, лицемірним і незв'язаним.

- Щось, що мені особливо не подобається, це те, що він є спеціалістом із тих, хто бачить сир, кефір, молоко чи масло і бачить те саме, що для мене є глибоким невігласом. Іноді я думаю, що він робить це з особистої примхи, тому що він також має особливу образу до бобових культур, яку я не просто пояснив, крім того, що знову узагальнюю і не бачу різниці між горохом та нутом, наприклад.

- Він робить помилку в книзі, коли говорить про речовини, присутні в їжі, тобто, що він говорить про сиру їжу, не готуючи їжі і, отже, думаючи, що поживні та інші речовини не змінилися.

- Дієта тих, хто уважно стежить за ним, страждає від нестачі жирів (нежирне м’ясо, вони не вживають жирних молочних продуктів) і має надлишок омега 6 і фітинової кислоти, це ті блоги, де вони готують на основі горіхів і де іноді різноманітність відсутня, ні, тікаючи, вони завжди в кінцевому підсумку їдять подібне, і існує величезна кількість випадків відсіву та шахрайства (шахрайський день), і саме в цьому винен той факт, що багато людей сприймають цю дієту як щось нездорове і відмовляються, бо це обмежує занадто багато продуктів, і це не раціональне та різноманітне харчування.

- Я дотримувався цього на початку, але це здавалося занадто радикальним і без достатньої кількості аргументів, крім незв’язного (брати жир, краще тваринного походження, але не масло), коли ви проводите день, їдячи корову, все, що має жир коров’ячого молока є, чи це не те, що вони походять від однієї тварини?

Я сказав, що мені не подобається пан Вовк, який залишився позаду і хоче продавати книги, не вірячи своїм ідеям.

- На гречаних тостах, у харчуванні ви повинні бачити позитивне і негативне і намагатися йти середньою вулицею. І якщо ви думаєте, що гречаний тост шкодить вам, згадайте мене, коли вас зупинять біля світлофора і дихати ...

Я знав, що ти хочеш його, і оскільки ти почував себе комфортно, ти зобов’язаний Маргариті і нам з Вольфом, хе-хе.

Мені подобається мій Вовк, на відміну від Кордейна, він не дуже наполягає на нежирному м’ясі. Насправді він багато наполягає на тому, наскільки гарний кокос (повний насичених жирів). Також рекомендуємо кокосове масло. І він не тільки рекомендує це, він розповідає анекдот про те, коли вони з дружиною йдуть вечеряти, а офіціант погано дивиться на них, шукаючи надлишку кокосового горіха. Я не думаю, що Вовк у цьому сенсі підозрілий.

Ліберали - радикали, я сприймаю це як чесноту. Радикалізм, інші називали б його послідовністю чи твердістю, наскільки я розумію, полягає в тому, щоб багато читати, щоб критикувати упередження. Система називає радикальним того, хто поза системою. Вовк жорстко критикує уряд та фармацевтичні компанії. Мені найбільше подобається стиль палео - це кількість інтерпретацій, які він має, це не те, що придумав лікар Менган, який пізніше випускає свою лінійку продуктів, таких як Dukan, Atkins або Sears.

Ми можемо називати їх злаками або псевдо-злаками, але щоб перейти до суті, питання полягає в тому, що якщо вони містять шкідливі речовини, крім глютену, це слід сказати. Насіння також має проблему фітинової кислоти.

Я хотів би, щоб Вовк наводив більше аргументів проти бобових та молочних продуктів, його книга в цьому сенсі далеко не відповідає мені. Я не знаю, чи Кордейн розігрує жарт про те, як важко було первісному (або просунутому) палео доїти диких тварин. Я досі п’ю грецький йогурт.

Йди заготовкою, поцілуй Ану.

Дякую за цей новий рецепт. Як добре вони виглядають.

Ана, кому б ви порадили прочитати та проконсультуватися з вашим веб-сайтом, якби у вас був такий. Їх так багато, хоча я справді шукаю те, що стосується дієти та проблем зі шкірою та заглиблюється в цю тему. Дякую.

Наскільки своєчасним був рецепт, коли я шукав замінники гречаних бісквот від Pan de Flores. Кожного разу, коли я йду купувати їх, вони підвищують ціну. Вони дуже дорогі і нічого не поширюють. Я спробую зробити їх самостійно, але напевно отримаю оладки з млинцями. Ана, коли ти пояснюєш, це здається дуже легким, а потім ....... прийде безлад.

Ана, сьогодні вранці я приготувала твої млинці з надутим саррацено та амарантом та на сковороді. Їм дуже сподобалось. Дякую за рецепт.

Мені незрозуміло, скільки псевдоцералів ви використовуєте

@ Нупа, кількість залежить від того, якою товщиною ви хочете млинець. Якщо ви приготували суміш з яєчних білків та спецій, покладіть потрібну кількість крупи в млинець, а потім додайте столову ложку суміші, добре розмішайте, і ви виправлено: якщо зерна пухкі, їм потрібна ще одна столова ложка, якщо вони вже прилипають і дмуть на них, вони не відлітають, досить.

Привіт! Чи варті пластівці кіноа? Я не знаю, як надута лобода, але у мене є квасоля і пластівці ...
Просто я бачу, що мені доведеться придбати кілька інгредієнтів, і я не хочу купувати більше лободи, я бідний! ains!
Дякую

Хе-хе, за словами Меркель, це бідна країна ....
Я не міг змусити зерна вибухнути, і я думаю, що помилка в каструлі, яка повинна бути залізою, шахта керамічна і спалена.
Для цього рецепту я не знаю, як вони будуть, але ви можете використовувати пластівці, щоб зробити гранули, додати горіхи, яєчний білок і спеції та зробити батончики, які потім можна купати в шоколаді.

Щиро дякую, Ана, ти гоночна машина!

Я спробував, але вони були дуже вільними, я гадаю, я додав невелику кількість суміші, чому питання, чітке, ви просто повинні його обіграти, так? не робіть снігові стібки або щось подібне ні?

Я поставив духовку на 100, і це зайняло у мене багато часу, я вважаю, що між тими вони були досить вільними, і я сподівався, що це стане жорстким млинцем, як ті, що продають рис ... ну я не знаю, тепер вони Мені здається, що у мене це вийшло дуже добре.

Я пробував ще одну партію, змішуючи крупи з рисовою патокою, попередньо нагріваючи її, тепер вони також у духовці, я вам про це розповім.

Днями я читав у таблиці (у будь-якому випадку ненадійній), в якій говорилося, що амарант мав GI 35, але що коли він видувався/надувався, GI піднімався до 70. Це правда?

Коли ви кажете надуте, ви маєте на увазі смажене, коли воно лопне?