Персонал шкільної їдальні повинен дотримуватися суворих гігієнічних заходів, а також належних виробничих та гігієнічних практик.
Братислава, 3 квітня (TASR) - Шкільні їдальні зможуть готувати їжу для людей похилого віку та соціально незахищених дітей, але працівникам кухні доведеться дотримуватися суворих гігієнічних заходів. Для соціально незахищених дітей можна готувати і подавати лише суху їжу.
Це випливає із заходу Управління охорони здоров’я Словацької Республіки, який набрав чинності сьогодні. Про це TASR повідомила його прес-секретар Даша Рачкова.
Оператор школи або закладу громадського харчування повідомляє місцеву компетентну регіональну службу охорони здоров’я (RÚVZ) у Словацькій Республіці, що вона буде забезпечувати їжу для людей похилого віку та соціально незахищених дітей.
Згодом RÚVZ внесе поправку до правил експлуатації, підготовлених до поточних умов для конкретного закладу та у зв'язку з поточною ситуацією у зв'язку з хворобою COVID-19. План дій на випадок непередбачених ситуацій також повинен бути частиною правил експлуатації.
Рачкова заявила, що працівники шкільної їдальні повинні дотримуватися суворих гігієнічних заходів, а також належних виробничих та гігієнічних практик.
"Тільки суху їжу можна готувати і подавати для соціально незахищених дітей. Прийом сухої їжі соціально незахищеним дітям виправданий з точки зору епідеміологічного ризику як найменш ризикований. Їжа може бути видана лише доставкою" вона підійшла.
Приготування та видача їжі закладом громадського харчування можлива на підставі індивідуального рішення засновника закладу громадського харчування. На думку ÚVZ, необхідність виключити заклади громадського харчування із заборони на експлуатацію вибраних закладів виникла в результаті неодноразових запитів керівництва органів місцевого самоврядування Словацької Республіки.
Метою є задоволення основних потреб людей похилого віку та соціально незахищених дітей з точки зору забезпечення повноцінного харчування у складних життєвих ситуаціях, таких як поточний вплив.