Я люблю баклажановий гратен і всі варіанти, які цей смачний овоч пропонує нам на кухні. Це дуже рекомендований інгредієнт, щоб включити його в наше щотижневе меню, якщо ми хочемо підтримувати здорову здорову дієту.
Цього разу ми готуємо простий рецепт запечений фарширований баклажановий гратен, що займе у нас мало часу на кухні і в якому ми будемо використовувати мінімум інгредієнтів. Ідеальний варіант, щоб послужити закускою або супроводжувати інші м’ясні та рибні страви.
Рецепт запіканки з баклажанів
Інгредієнти для приготування гратієвих баклажанів
З цими сумами ми будемо мати 2 осіб:
- 3 середні баклажани
- 4 великі скибочки вареної шинки
- 4 скибочки сиру на вибір
- Часниковий порошок
- Материнка
- Сир для гратену
- Оливкова олія
- Сіль
Як приготувати баклажановий гратен
- Ми запускаємо духовку при 220 ° C з нагріванням вгору і вниз, тому вона буде готова поставити баклажани, коли ми будемо готові.
- Беремо джерело, придатне для духовки, і добре змащуємо його невеликою кількістю оливкової олії.
- Тепер ми миємо і нарізаємо баклажани на не дуже товсті скибочки.
- Додайте перший шар скибочок баклажанів на дно сковороди. Добре розподіляємо, намагаючись не знаходитися один на одному і додаємо дрібку солі зверху.
- Ми продовжуємо додавати ще один шар, який складається з двох скибочок вареної шинки, добре покриваючи скибочки баклажанів, які знаходяться внизу.
- Ми додаємо ще один шар з двома скибочками сиру на наш смак, я зазвичай використовую спеціальний сир для бутербродів, той м’який, який дуже добре тане.
- Продовжуємо другий шар скибочок баклажанів, щіпку солі, ще один шар ще двох скибочок вареної шинки, ще один - ще два скибочки сиру і, нарешті, ще один шар скибочок баклажанів.
- Тепер посипаємо зверху сиром гратин, трохи часнику в порошку і орегано для смаку.
- Ми ставимо страву в духовку, яка вже буде гарячою, і готуємо приблизно 25 хвилин. Важливо, щоб після перших 15 хвилин джерело покривали алюмінієвою фольгою, уникаючи, таким чином, сильного вигоряння на поверхні.
- Після зазначеного часу ми приготуємо баклажан із запіканки, тому дістаємо його з духовки, стежачи, щоб не обпектись, і даємо йому відпочити кілька хвилин, перш ніж подавати до столу. смачного!
Інші рецепти з баклажанами, які вам сподобаються
Я збираюся продовжити баклажани, фаршировані різними інгредієнтами, тому я хочу рекомендувати баклажани, фаршировані овочами з шинкою, які є одними з моїх улюблених.
Слідуючи тому ж рядку, у нас є баклажани пармезан - рецепт, який я дуже люблю робити, оскільки, крім дуже простого, дотик орегано та базиліка разом із насиченим домашнім томатним соусом надають цій страві особливий смак.
І нарешті, серед моїх рекомендацій не могли не бути баклажанів, фаршированих тунцем, в яких використовується смачна суміш тунця та овочів з плавленим сиром, укус королів, який «полетить» відразу, як тільки ви поставите його на стіл.