Останнє оновлення 22.02.2019 о 14:03
Баклажани надзвичайно універсальні оскільки з ними можна приготувати велику кількість страв, включаючи баклажани по-неаполітанськи по-міланськи, салати, рататуй та багато іншого. Рекомендуємо поглянути на нашу статтю на найкращі рецепти з баклажанами. Їх дуже легко і швидко зробити, і перш за все, смачними.
Тепер настав час подивитися, як розбагатіти тарілка маринованих баклажанів. Не втрачайте рецепт!
Інгредієнти
- 1 кілограм баклажанів
- 1 літр води
- 1 літр оцту
- 200c.c. олії
- лавровий лист
- Материнка з/п
- Сіль крупна с/н
Покрокове опрацювання
- Очистіть баклажани від шкірки і нарізати скибочками товщиною в один сантиметр або вздовж.
- Помістіть їх у друшляк або осушувач і посипте крупною сіллю. Нехай вони сидять протягом 40 хвилин, щоб втратити сік, який досить гіркий, і якщо цього кроку не зробити, це може зіпсувати результат маринованих баклажанів.
- Промийте баклажани і залиште.
- Помістіть воду, оцет і трохи лаврового листя в горщик.
- Коли почне кипіти, додайте баклажани і почекайте, поки він знову закипить. Звідти дайте йому варитися приблизно 7 хвилин і процідіть.
- Коли охолонуть, змішайте їх з олією та орегано та помістіть у різні банки для консервування.
Переваги баклажанів
Баклажани мають дуже мало калорій і жиру, оскільки чашка містить лише 38 калорій. З цієї причини він ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути. У ньому також є корисні для здоров'я мінерали, такі як кальцій, залізо та фосфор, які допомагають запобігати анемії, зміцнюють зуби та кістки та покращують травлення серед іншого. Він багатий антиоксидантами, флавоноїдами та терпенами, сполуками, які допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
Він забезпечує сечогінний ефект та запобігає запорам завдяки високому вмісту клітковини. Крім того, це уповільнює утворення та розвиток ракових клітин у шлунку. З цієї причини та багато іншого, важливо включити баклажани у свій раціон, і чому б це не робити з цього рецепт маринованих баклажанів.