Не кажіть мені, що ви не хочете в них занурювати зуби кекси без глютену, фаршировані чорницею і з легким апельсиновим смаком. Оскільки моя дочка пішла в школу, я почуваюся ще більш креативною, і щотижня готую їй партію різних булочок або пампушок, які вона може взяти з собою в школу на своєму посуді. Сьогодні черга кекси з гречаного борошна.
Чому гречка? Просто для змін. Іноді їх готують з кабачків і ріжкового дерева, інші - з борошна маніоки, меленого мигдалю або моркви ... Хоча у нас звичайно вживати гречку вдома, я люблю її час від часу включати,l, будучи псевдо злаком, він не містить глютену, він дуже універсальний і підходить нам.
Майже всі розробки, які я роблю для Емми, - це підсолоджені бананом, це природно, додає текстуру, і вам не потрібні сніданки та закуски з низьким вмістом вуглеводів. Але таким чином ми уникаємо використання рафінованого цукру, який не додає нічого хорошого.
З цієї нагоди я спробував додати пару крапель чистого апельсинового ефірного масла. Аромат, який він надає, є вражаючим і цілком природним. Якщо у вас цього немає, вам потрібно використовувати лише цедру апельсина, органічну, будь-ласка, особливо якщо вона споживає шкіру.
Інгредієнти для 9 кексів з гречки, чорниці та апельсина
- 1 склянка гречаного борошна, 125гр
- 2 яйця
- 2 банани
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 ч. Ложка дріжджів або пального
- 2 краплі апельсинової ефірної олії або цедра 1/2 органічного апельсина
- 1 щіпка солі
- 1 жменя чорниці або малини, свіжої або замороженої
Інструкції
1. Так само просто, як помістити всі інгредієнти в кухонний комбайн (за винятком чорниці/малини) і подрібнити, поки не залишиться однорідна маса без грудочок.
2. Розлийте тісто в окремі формочки для кексів або кексів. Не дуже повно, тому що ми розмістимо всередині 2/3 чорниці.
3. Випікайте булочки 30 хвилин при 180 градусах. Потім дайте їм охолонути і відліпіть їх. Ви можете тримати їх у холодильнику до тижня.
Перекусити!