Інгредієнти

Інструкції

    1. Очистіть моркву від шкірки і жульєну і додайте її на сковороду з 1 столовою ложкою оливкової олії на середньому вогні. Наріжте червоний перець невеликими кубиками і додайте. Варити 10 хвилин.

гречана

2. Тим часом ми ріжемо зубчик часнику і цибулю-порей і додаємо в іншу каструлю з 1 столовою ложкою олії. Варити 2-3 хвилини. Додаємо промиті і нарізані гриби. Варити 3-4 хвилини на повільному вогні і додати вміст в іншу сковороду разом з морквою та перцем.

3. Додайте щіпку солі (у бульйоні вже буде сіль, тому будьте обережні), пшеницю і протушкуйте пару хвилин на середньому вогні, не припиняючи помішувати.

4. Додайте креветки, теплий рибний бульйон або приправлений та зменште вогонь. Варити 30-35 хвилин на повільному вогні. Скуштуйте і виправте сіль, якщо вона все ще в альденте, приготуйте ще трохи.

5. За пару хвилин до вимкнення вогню я додав 1/2 чайної ложки Рас-ель-Ханоут, але з каррі, або це теж повинно бути добре.