Вегетаріанська дієта поширюється по всьому світу, хоча на початку вона народилася як варіант меншості. Багато людей спонукають приєднатися до цієї практики - це бажання вдосконалити свої Якість життя і з причин жорстоке поводження з тваринами.
Це дієта орієнтована на годування шляхом прийому всередину овочі, включаючи фрукти, овочі, бобові, горіхи та зернові. Дієтичні моделі, засновані на цьому способі життя, як правило, діляться на три групи. Вегетаріанці, які не вживають м’яса чи риби, але їдять яйця, молочні продукти та мед. З іншого боку, вегани, які виключають зі свого раціону всю їжу, що походить від тваринного походження. І, нарешті, сирий веган, вони є веганами, але не готують їжу вище 40 ºC, щоб не усунути властивості сирої їжі.
Марта Фрейле почала цікавитися вегетаріанським світом з кількох причин, які вона пояснює в наступному інтерв’ю. В даний час вона веган і працює на супі.

нулем

Ми всі чули про вегетаріанство, однак переваги, які вона має перед дієтою з м'ясом та рибою, недостатньо відомі. Існує думка, що в ньому не вистачає основних поживних речовин, таких як білки, але насправді він забезпечує все, що потрібно організму. Наприклад, ця дієта, яка базується на овочах, фруктах та злаках, допомагає контролювати діабет, запобігаючи можливим захворюванням серця, знижуючи артеріальний тиск. Високий вміст клітковини знижує ймовірність розвитку раку за допомогою таких продуктів, як капуста або брокколі, які вважаються протираковими. Крім того, це дієта, яка допомагає вашій кишені, ціна на овочі, фрукти та бобові нижча, ніж на м’ясо або рибу, тому вона дуже економічний.
Шрі Батіста, чорний пояс бразильського джиу-джитсу та представник Lotus Club Іспанія, не їв м’яса протягом усього свого життя, тому можна сказати, що він вегетаріанець за походженням. Він пояснює нам, як, будучи вегетаріанцем, ви можете насолоджуватися спортом і підтримувати збалансовану дієту.

Не думайте, що, просто будучи вегетаріанцем, ви харчуєтесь здорово. Повинен бути забезпечений внесок усіх поживних речовин через поєднання продуктів. Виключаючи з раціону м’ясо або рибу, часто обмежується надходження білків з хорошими харчовими якостями. З цієї причини необхідно замінити їх правильними комбінаціями продуктів, за допомогою яких можна досягти необхідного білкового балансу. Іншим важливим моментом є можлива нестача заліза, оскільки їжа рослинного походження або молочних продуктів та яєць засвоюється гірше, що може спричинити проблеми, особливо у жінок та дітей. Також існує ризик страждати від дефіциту вітамінів групи В або кальцію.
Чим більше ми обмежуємо свою дієту, тим більше ми повинні ретельно планувати, що ми їмо, адже жоден тип дієти не гарантує нашого здоров’я, якщо він не збалансований.