21 січня 2018 р
Під час консультування з питань харчування ми часто стикаємось з тим, що клієнту для роботи потрібно щось до кави, чаю або маленької десятки. Тільки трохи солодощі, яку він купував досі в продуктах, на заправках чи в хорошій пекарні. Навіть коли ви змінюєте стиль харчування, це не те, що вам доведеться забути про солодощі. Це залежить лише від того, чи знаєте ви, що містить солодкість, чи підходить вона вам за складом і, звичайно, за енергетичною цінністю. Печиво в магазинах містить всю необхідну інформацію, і після прочитання переважній більшості здоров’я викласти печиво або бісквіт на полицю 🙂
Тож краще спекти щось вдома, з якісних інгредієнтів, без додавання безглуздих підсилювачів смаку, барвників та інших інгредієнтів. Рецептів печива та печива достатньо навіть для глютену та лактози. Зазвичай вони дорожчі. Але є й такі, якими можна впоратись за нижчою вартістю, і сьогодні я маю для вас рецепт, який не містить глютену, не містить лактози, доступний і сирий. Підготовка проста, це мій улюблений 🙂
Ці печива (навіть якщо вони не містять глютену) мають свою калорійність, і я не люблю, коли солодощі позначають як здорові або навіть те, що ви не отримаєте їх від них.
Це лише спокусливі оманливі заголовки
Споживаючи що-небудь, це залежить від складу сировини, їх енергетичної цінності і особливо від кількості, яку ви споживаєте.
Тож, якщо один бісквіт «сидить» у вашому щоденному споживанні, насолоджуйтесь ним і не займайтеся каяттями та збільшенням ваги.
Свідоме харчування це йому не потрібно.
Харчові цінності одного печива складають: 146 ккал, вуглеводи 20 г, білки 1,6 г і жири 6,6 г.
На 12 штук вам знадобиться:
- 150 г гречаного борошна (DM Bio)
- 100 г тростинного цукру
- 55 г кокосового жиру
- 2 PL води
- ванільна есенція
- 1/2 члена солі
- 1/2 статті харчової соди
- 1 ч. Ложка оцту (або лимонного соку)
- 70 г шоколадної стружки (або подрібненого шоколаду)
Підхід:
Змішайте всі сухі інгредієнти з борошном, додайте кокосовий жир, воду та оцет (сік) і зробіть тісто.
Коли маса стане однорідною, додайте в неї шоколадні чіпси.
Якщо ви хочете менше шоколаду, додайте лише 35 г і додайте нарізані нарізані сухофрукти (журавлина, родзинки та ін.).
Сформуйте з тіста 12 куль і покладіть їх на деко фольгою або папером.
Втисніть кульки в бісквіт вручну і випікайте при 180 ° C близько 10 хвилин.
Не читайте довго, щоб запобігти їх висихання.
Залиште печиво на тарілці на кілька хвилин, а потім покладіть на сітку.
Зберігати у закритій тарі.
Ще одна порада: можна замінити половину дози кокосового масла несолодким яблучним пюре. Печиво буде менш калорійним і таким же смачним.