Я дуже рада написати цей пост, бо це мій перший восьмирічний рецепт! Я особливо радий з двох простих причин:

  1. Октогенаріанські рецепти - це розділ цього блогу, присвячений моїм бабусям. Вони обоє вже на небі (я впевнений, вони ніде більше не можуть бути), але вони жили довгий час і ніколи не мали коксу. J Тому що їх наука була здоровим глуздом, а експлуатація, а їх рецепти - скарбом, який ми не хочемо програвати
  2. Це пшеничне рагу вишукане, і я не зробив його, якби не моя мама, Маруджа, яка робить йогуе на кухню, що все виявляється жорстоким. Ось ваш рецепт і деякі цікаві властивості інгредієнтів, які він містить. Ми замінили пшеницю на гречку, набагато кориснішу. Приємного апетиту!

рагу

  • Гречка: це псевдозерниста без глютену
  • Біла квасоля: багата білком (як і всі бобові), вуглеводами та клітковиною, вона є чудовим джерелом антиоксидантів. Щоб приготувати їх і запобігти втраті частини своїх властивостей, ми будемо використовувати звичайний казан (замість експресного, в якому температура занадто висока)
  • Куркума: куркума - це компонент, який надає каррі жовтого кольору, тому його колір та аромат нагадують вам про це багато. Застосовуваний у рагу, він має вишуканий наліт, цей вид має чудову протипухлинну силу! Він протизапальний, зупиняє метастазування, антиоксидант, стимулює імунну систему, ... бомба здоров’я!
  • Лавр
  • Свіжий помідор
  • Сушений помідор
  • червоний перець
  • Картопля
  • Гриби
  • Цибуля
  • Петрушка
  • Часник
  • Лимон

  • Напередодні ввечері: замочіть квасолю (12 годин)
  • Зварити квасолю з лавровим листом, парою помідорів, сушеним помідором і червоним перцем
  • Приготуйте соус з картоплею, нарізаними кубиками грибами та цибулею
  • Вийміть помідори (вже зварені) з каструлі. Змішайте разом з петрушкою і зубчиком часнику. Додайте цю суміш до соусу на пару хвилин
  • Результат соусу кидають у казан, де залишаються квасоля, перець та лавровий лист. ПРИМІТКА: Гречку можна покласти на половину варіння або окремо прокип’ятити з водою (1 частина пшениці на 2 частини води, 25 хвилин на повільному вогні) і додати в тушонку в кінці
  • Нарешті додайте сік лимона, перець та куркуму
  • Рагу буде готове через кілька хвилин ... Насолоджуватись.

4 коментарі до "Гречане рагу з грибами"

Дивовижний рецепт, сьогодні я задоволений цією дуже корисною стравою і тим дуже хорошим смаком, який дає нам свята мати. Іди! Що я його їв і думав…. Боже! Яка багата річ. І ... як завжди, "зараз я кажу матері, щоб вона пояснювала, як саме це робити поетапно" ... бо навіть якщо я спробую, ніколи нічого не виходить так добре, як вона. Але він не настільки вміє пояснювати рецепти поетапно ... і для цього у мене є моя улюблена і казкова сестра, яка бере тайм-аут і ідеї для всього, що, ніби за допомогою чарівництва, створило цей казковий блог для захоплення та залиште плоди всіх його вчень, будь то результат його навчань та його зусиль, рецептів наших бабусь-восьмиріччя чи смачних страв, які робить моя мати, і яких я ніколи не пояснюю поетапно! 😉
Дякую Рейчел. Дякую мамо.

Завдяки тобі моя дівчино. Продовжувати вчитися та смакувати разом.

😋😋😋 пінта. Це повинно бути смачним та надзвичайно поживним, щоб ми хотіли більшого ... Днями я читав про властивості гречки, і це приголомшливо! Скільки хороших речей нам не вистачало, але потроху і за порадами нашого конкретного ангела ми обов’язково введемо їх у свої повсякденні звички. Вітаю в блозі, я впевнений, що ти станеш їжею, як і все, що ти пропонуєш. Любіть це. 😘😘

Щиро дякую Кларі. Ну, спробуй це зробити, це смачно! І ось у маленькій тарілці з овочами та грибами це виходить! Дякую любий!

Залишити коментар Скасувати відповідь

Привіт! І ласкаво просимо до цієї пригоди!
Мене звуть Ракель, я інженер-промисловець (за професією). Я намагаюся бути багатьма іншими речами із захопленням, і хоча не всі вони виходять у мене добре, я не припиняю своїх зусиль практикуватись, вчитися, насолоджуватися . і поділитися.
Якщо вам цікаво, що ви знайдете в цьому щоденнику, ви можете натиснути "Я представляюсь". Якщо я повинен згадати когось за те, що він здійснив цей винахід, це Сільвія. Дякую lucero.

І ти знаєш, "Ви повинні вигадувати життя, тому що це в кінцевому підсумку справжнє".