Гречка в народі вважається злаком, хоча це не так, оскільки вона має подібні характеристики, але вона належить не до сімейства злакових, а до багатокутних.
Його використання широко поширене в їжі людини, воно використовується в Каталонії у вигляді каші, або як печиво в Бретані (північно-західна французька мова), це вид локшини в Японії або полента на півночі Італії.
Сьогодні воно стало відомим безглютеновим борошном та збільшенням випадків целіакії, на додаток до цієї тенденції вживання безглютенової їжі. Однак у популярній медицині його використовують для лікування проблем з кровоносними капілярами, будь-яких проблем з кровообігом, анемії, холестерину та серцево-судинних захворювань.
Кожні 100 гр борошна мають:
- Калорії: 343ккал
- Вуглеводи: 72 гр
- Білки: 13гр
- Загальний жир: 3,4гр
- Насичені: 0,7 гр
- Поліненасичені: 1 гр
- Мононенасичений 1 гр
- Холестерин: 0 мг
- Калій: 460 мг
- Рис: 10гр
Тепер перейдемо до рецепта:
Блюдо на зображенні готується, крім гречаної локшини, з брокколі, спаржею, часником, кабачками і баклажанами.
- Всі названі овочі пасеруйте їх на сковороді, тоді як локшина виготовляється традиційним способом.
- Потім додати до овочів томатний соус, потім додати макарони.
Легко, просто і насичено.
- Нарізаний хліб з органічною гречаною крупою без глютену 445 г зернового зерносховища від Ecoritas
- Рецепти глютоніани; Булочки без глютену з гречкою та насінням льону
- Гречаний хліб без глютену, виготовлений за допомогою хлібопічки LIDL Harmony Body
- Гречаний хліб - їжа без глютену
- Банановий та гречаний хліб - ремесла, що не містять глютену