Гречка легко засвоюється, вона містить багато повноцінних білків, подібних до білків тварин, особливо амінокислоти лізин, метіонін та триптофан. Містить високоякісні жири, які допомагають знизити рівень холестерину в крові та зменшують згортання крові в судинах.
Рутинна є найважливішою частиною гречки. Це вітамін Р, який підтримує засвоєння вітаміну С і позитивно впливає на всю нашу судинну систему. Я намагався створити смачний корисний рецепт з гречки, щоб сподобався навіть тим з вас, хто не любить гречку.
Гречані млинці з брокколі
Інгредієнти
- 3/4 склянки сирої гречаної сировини
- 1 яйце
- 4 заголовки брокколі
- 2PL подрібненої петрушки
- Подрібнений цибуля-лук 2PL
- 2PL борошна для в’язки з непросіяного борошна
- 2PL оливкової олії
- 1 потрісканий зубчик часнику
- сіль і перець - кожен на ваш смак
Спосіб приготування
Замочіть гречку на 10 хвилин. Вилийте і варіть у підсоленій воді разом з головками брокколі. Я готую гречку так, щоб вода сягала 0,5 см над поверхнею гречки, готую її 3 хвилини від захоплення, а потім залишаю закритою, щоб ввібрала всю воду. Я не вливаю, ми втратили б дорогоцінні рутини.
Тож я зварила гречку з брокколі. Вмішуємо головки брокколі з приготованою гречкою 2PL в міксер із рубальними ножами і грубо перемішуємо. Всі інші інгредієнти додайте до охолодженої гречки разом зі змішаною сумішшю і перемішайте.
Потім ми смажимо млинці на оливковій олії, які беремо ложкою і обсмажуємо їх у формі млинця на сковороді. Випікати до золотистого кольору з кожного боку. Вони дуже смачні. Ми можемо їх їсти окремо або як гарнір до м’ясної страви.
Каша для сніданку
Вибирайте здорову кашу для сніданку на ранок, повний сил.