Я отримала цей рецепт (і багато інших) у перукаря. Ви це знаєте, особливо якщо ви роками ходите на одне і те ж. Це дійсно підходить для цих спекотних днів, адже ви готуєте все ввечері, а наступного дня просто випікаєте, або готуєте гарнір.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
В оригінальному рецепті 1 було лечо 0,7 л, проціджене. На смак ми свіжіший, тому я приготував його першим. Я нарізав три помідори хрестом і поклав їх у окріп.
Я нарізав очищену цибулю і перець, нагрів на сковороді олію, додав цибулю, тушкував у склянці і додав перець.
Я солила і тушкувала перець кілька хвилин, лише для того, щоб повністю не розм’якшити. Нарешті я додав очищені, нарізані скибочками помідори і трохи тушкував. Я дістав з каструлі лечо і дав йому охолонути.
Курячі грудки я нарізала меншими кубиками. Я додала всі інгредієнти за графіком.
Нарешті я додав охолоджене лечо і перемішав. Готову суміш я накрила і поставила в холодильник, де вона витримує 4-5 днів (але в нашій країні так ніколи не протрималася).
На другий (третій, четвертий день) беремо суміш черпаком і випікаємо млинці на розігрітій олії, по 3-4 хвилини з кожного боку. Ми можемо подавати його до рису, картоплі, а в спекотні дні досить свіжих овочів.