Хоча все ще в ціні на золото, спаржа, зібрана в пучку, вже з’явилася в овочах, тому варто переглянути деякі чудові рецепти спаржі. Ми показуємо фаворита!
Ніщо не вказує на пружину більш надійно, ніж ласкаво просимо сезон спаржі, і в такому випадку варто бути на сторожі та користуватися смачними овочами якомога довше. На щастя, рецептів бракує, оскільки спаржа дуже універсальна можна використовувати: з нього можна готувати суп, він може бути основою легкого весняного салату, він ідеально підходить для страв з макаронних виробів, а також ідеально підходить для дієтичного гарніру. Наш сучасний рецепт - це галет, пікантний млинець, виготовлений традиційно з гречаного борошна, який працює під тією ж назвою, що і солодкий пиріг, і який зазвичай включає солону начинку. Ось так з’явилася спаржа, до якої ми додаємо смачну шинку та повноцінний сир (звичайно, залежно від дієти та смаків, будь-який із них можна пропустити). Найкраще те, що гречане борошно - це особливо корисна, поживна їжа, яка ідеально підходить для пишного сніданку виделкою, а також для легкої вечері.!
Інгредієнти:
- 120 грам гречаного борошна
- 60 грам цільнозернового борошна
- 2 яйця
- 2 ½ пальник для склянки
- ½ шт. сіль
- 2 столові ложки вершкового масла
- 700 грам зеленої спаржі
- 6 скибочок копченої шинки
- 2 склянки тертого сиру Груер або Конте (або іншого сиру за смаком)
Підготовка:
- До тіста змішайте борошно з двома яйцями, пахтою і додайте трохи солі. Дайте тісту постояти в холодильнику принаймні 2 години, але найкраще відпочивати цілу ніч.
- Розігрійте сковороду, киньте на неї масло і розподіліть рівномірно. Ложкою порції тіста на нього, спекти з нього млинці. З тіста виходить близько 12 млинців.
- Готуйте спаржу у воді з прапором близько 2 хвилин!
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкладіть млинець, покладіть на нього скибочку шинки, посипте сиром і дайте покласти туди 3 пасма спаржі! Складіть у формі півмісяця, повторіть операцію, поки у вас є інгредієнти!
- Покладіть млинці на деко, збризніть їх трохи розтопленим вершковим маслом, а потім випікайте 5-7 хвилин! Подавайте негайно, тепло!