Чудова можливість для дуже смачного і ситного обіду. Це робиться легко і швидко.
Інгредієнти
Гречана крупа - 1 пляшка
Свинина - 500 г.
Борошно пшеничне - 1 ст.
Сіль - за смаком
Рослинна олія - 1 ст. (для випічки)
Томатне пюре - 2 ст.
Сушені трави - за смаком
Мелений перець - за смаком
Лавровий лист - 1-2 ст.
Вода - 350-500 мл (при необхідності)
Свіжі овочі - 1-2 мережива (за бажанням)
Кулінарія
Розсипчасте гречане м’ясо і соковитий соус - це смачне блюдо, яке вже давно стало класикою. Це чудовий варіант для простої трапези, ситного обіду чи вечері, що не є проблемою на кухні і одночасно отримує неймовірно соковиті смаки для всіх. Існує безліч рецептів приготування гречаного сиру, але в наш час я пропоную приготувати одну з найпростіших, найшвидших і найсмачніших альтернатив - з густим томатним соусом з м’ясом. Давайте розпочнемо?
Щоб приготувати гречку з м’ясним соусом, внесіть інгредієнти в список.
Відміряйте гречану крупу в казані або глибокій товстостінній мисці і приправляйте 3-4 хвилини, помішуючи на середньому вогні.
Потім налийте воду, доведіть суміш до кипіння і додайте 1-2 щіпки солі. Накрийте ємність кришкою і варіть гречку ще 15-20 хвилин, щоб мінімізувати вогонь, поки вода повністю не вбереться.
Потім вимкніть вогонь і залиште пробірки під кришкою на 5-10 хвилин перед відправкою на стіл.
Поки гречка вариться, зварити соус. Наріжте м’ясо невеликими шматочками.
Нагрійте трохи рослинного масла на середньому вогні. Додайте шматки м’яса, накрийте сковороду і смажте м’ясо 4-5 хвилин, періодично помішуючи, до готовності.
Потім додайте подрібнену цибулю і час від часу перемішуйте, смаживши кришку ще кілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою і злегка підрум’яниться.
Потім просіяти на сковороду пшеничне борошно (або посипати тонким шаром поверхню шматочків м’яса), добре перемішати і прибл. Випікайте 1 хвилину, поки борошно не стане золотистим.
Додайте томатне пюре і перемішайте, смажте інгредієнти ще 2-3 хвилини.
Потім налийте воду в такій кількості, щоб вона трохи покривала шматки м’яса.
Все добре перемішайте, доведіть суміш до кипіння і додайте спеції. Додаю суміш змішаних середземноморських трав, меленого чорного перцю, солі та 1-2 лаврових листків.
Зменште вогонь, щоб соус постійно злегка кип’ятився, накрийте сковороду і варіть, періодично помішуючи, 20-25 хвилин.
Вимкніть вогонь, спробуйте підготовлене смажене і, якщо потрібно, додайте ще спецій за смаком. За бажанням блюдо посипається чашкою нарізаної свіжої спеції.
Блюдо готове. Подавайте соковитий томатний соус з м’ясом гречки. Смачного!