інгредієнти
підхід
Весь кухонний світ для нас змінився з тих пір, як наша дитина прийшла до того, що він буде щодня по кілька разів просити якісь страви, він не буде чіпати деякі з них за весь світ і навпаки ... відповідно до настрою. Так було вже давно із бобовими, які, крім кукурудзи, не їдять, якщо вони цілі навіть за найбільший хабар. Тож ми почали змішувати. Супи - це основа нашого, майже щоденного харчування. Маленька Лінде - 2р, я можу вкласти в них що завгодно, крім м’яса чи риби, вона це відчує з першої ложки і не відпустить. Тож принаймні ми почали поєднувати ці бобові з іншими інгредієнтами. Гречка теж стала в нагоді. Його також готують, але у нас ще не було його в супі з сочевицею. Правда в тому, що у мене було мало сочевиці і мені потрібно було нагодувати 4 людей 😊. Поєднані таким чином інгредієнти створили густу кашу, яка може стати чудовим доповненням до котлет. Ми використовували домашній спечений хліб із закваски. Крихти з нарізки також знайшли своє почесне місце для прикраси подачі.
Влити замочену сочевицю і варити разом з промитою гречкою у воді. Даю приблизно вдвічі більше води, ніж бобових.
Заправити спеції та трави цибулею в сито, призначене для спецій. Я закріплю ситечко на каструлі, і після приготування я просто виймаю його, і мені нічого не потрібно вибирати, суп буде легко змішувати.
Додаю часник, а через 15 хвилин сіль. Перед тим, як готувати сочевицю та гречку, я додаю кабачки, щоб вона просто перегрілася, щоб вона зберегла свої поживні речовини. Злийте суміш, додайте її в блендер разом з оцтом і вершками і змішайте в кашу. Якщо він здається дуже густим, я додаю бульйон. Якщо він не залишився, додайте кип’яченої води. Суп дуже насичений. Але у нас все ще був домашній хліб із закваски nej.
ПОРАДА: Целіакії краще, якщо вони вибирають гречку з контрольованої ферми або позначають її як органічну та безглютенову. Мені часто траплялося, що покупка на звичайних пакувальних заводах, де також були упаковані інгредієнти клейковини, створювала справжню проблему для целіакії.