Літні овочі, фаршировані м’ясом, збагачують групу страв, якими може похвалитися майже кожна нація. Там, де вирощують баклажани, кабачки, гарбуз, перець та помідори, ми, без сумніву, зустрінемо також якусь фаршировану форму. Готування гарбуза найчастіше готується як гарбузовий суп - ми не могли б назвати більш звичайного, більш характерного літнього угорського блюда, це також одне з наших найпоширеніших страв: хто отримав сімейну спадщину холодно, з паприкою, в'яленим, теплим, білим і сметана, холодна. У рецепті фаршированого гарбуза нижче найкраще зробити солодко-кислий, схожий на гарбуз, соус із внутрішньої сторони варильної гарбуза поруч з овочевими кільцями, що компенсується посипаним овечим сиром або, можливо, розсипаним солоним сиром фета зверху . Це може бути одна з найпоширеніших страв літа.
Фарширований літній гарбуз з кроповим соусом
Інгредієнти (4 порції)
10 дкг рису, вареного
50 дкг фаршу (свинина або, наприклад, індичка)
1 наварена чайна ложка червоного перцю
1 пучок дрібно нарізаної петрушки
2 цілих літніх гарбуза
4 столові ложки оливкової олії
різьблений інтер’єр овоча
1 чайна ложка харчового крохмалю
1 столова ложка м’якого білого вина або яблучного оцту
1 великий пучок дрібно нарізаного кропу
До верху: прибл. 10 дкг овечого сиру, свіжий кріп, хороша оливкова олія
- Зелений пряний рулет з курячих ніжок з осіннім салатом чилі та ваніліном
- Недільна дилема, за якою йдуть тріска, коріандр, м’ята чилі та ваніль
- Веганський шоколадний мус (з аквафабою) з чилі та ваніліном
- Запечена картопля; білі гриби з карамелізованою обліпихою Чилі та ваніллю
- Супер простий йогуртовий пиріг без борошна з абрикосами ромашки Чилі та ваніллю