26 червня Гречка з артишоками та тофу

Гречка з артишоками і тофу

  • 26.06.2017
  • кухонне життя
гречка
  • Час приготування 5 хв
  • Час обробки 10 хв
  • Загальний час 15 хв
  • Тип кухні
    • Зимові рецепти
  • Підходить для дієт

Інгредієнти

  • 1 склянка гречки
  • 1 цибулина
  • 3 артишоки
  • Половина копченого копченого тофу (приблизно 150 г)
  • Оливкова олія
  • Нерафінована морська сіль
  • 1 лавровий лист
  • Дрібно нарізана петрушка
  • 2 ст. Ложки злегка підсмажених насіннячок

Опрацювання

Помийте гречку і підсмажте її на сковороді без олії, поки зерна не висохнуть і не відокремляться.

У каструлі соте цибулю, розрізану на півмісяця, оливковою олією та щіпкою солі, без кришки, протягом 15 хвилин на середньому повільному вогні.

Вимийте і наріжте артишоки шматочками. Також тофу наріжте шматочками і додайте все в каструлю, де знаходиться цибуля.

Додайте підсмажену гречку, щіпку солі, лавровий лист і 2½ склянки води. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 25 хвилин, поки вся рідина не випарується.

Змішайте гречку з насінням і петрушкою і подавайте до столу.