- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 1/2 червоного капюшона
- мелений чорний перець
- 4 менших гриба
- 1 томатне пюре
- мелений червоний перець (ідеально копчений)
- Петрушка
- 1 банка нуту
- сіль
- цукор
- сік лайма з 1/2 вапна
- оливки
- тости (ми рекомендуємо цільнозернові)
1. На розігрітій олії злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю і часник.
2. Додайте нарізані очищені гриби, дрібно нарізану половину витяжки і тушкуйте до м’якості.
3. Налийте надлишковий тиск, нут до смажених овочів, приправте сіллю, меленим перцем, спеціями, трохи підсолодити цукром і додати кілька крапель соку лайма. Прокип’ятіть при періодичному помішуванні, за потреби залийте водою.
4. Зупиніть готові, дайте їм трохи охолонути. Тим часом ми готуємо тости, для яких потім подаємо суміш. Прикрасити петрушкою подрібненими дрібними кружечками оливок.