Дослідження показує, що включення щоденної порції зерен може сприяти помірній втраті ваги

Щоденна їжа порції квасолі, нуту, гороху або сочевиці може допомогти вам схуднути.

нью-йорка

До такого висновку дійшло недавнє дослідження групи дослідників лікарні Св. Михайла в Торонто, Канада, опубліковане в новому виданні The American Journal of Clinical Nutrition.

"Вживання приблизно 3/4 склянки кожного дня цих продуктів призводить до втрати ваги в 0,75 фунта”, - зазначають дослідники у заяві лікарні Святого Михайла.

Результат був отриманий після систематичного та аналітичного огляду даних 21 клінічного дослідження щодо наслідків вживання цих "скромних продуктів", що належать до групи бобових культур, які можуть допомогти схуднути, змушуючи тих, хто їх їсть, вживати щодня дієта відчуває себе набагато ситішою і задоволенішою, ніж люди, які дотримуються жорсткої дієти з контролем ваги.

«Хоча отримана втрата ваги була не такою високою, наші результати свідчать про те, що включення в раціон зернобобових та зернових культур може допомогти схуднути. І найголовніше, ми віримо, що це заважає нам повернути втрачену вагу », - говорить доктор Рассел де Соуза, провідний автор дослідження та дослідник Інституту знань Лі Ка Шинг в лікарні Святого Михайла.

Дослідження базувалося на аналізі вибірки з 940 дорослих (обох статей), які втратили в середньому 0,75 фунта за шість тижнів, включивши частину бобових у свій раціон, не докладаючи особливих зусиль для зменшення споживання інші продукти.

"Це нове дослідження добре відповідає нашій попередній роботі, яка показала, що бобові збільшують почуття насичення на 31%, що насправді може призвести до зниження споживання їжі"., позначає доктора Де Соуза.

Результати нового дослідження надають ще одну користь для споживання бобових культур. Інший систематичний огляд, також нещодавно опублікований, показує, що вживання половини порції квасолі, гороху, нуту або сочевиці також може зменшити "поганий" холестерин на 5%, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Це пов’язано з тим, що бобові мають низький глікемічний індекс (тобто вони є продуктами, які повільно розпадаються) і можуть використовуватися для зменшення або витіснення тваринного білка, а також «поганих» жирів (трансжирів) у продуктах.

Цього року результати також чудово вписуються, оскільки Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ООН) визначила 2016 рік Міжнародним роком бобових.