Життя нелегко в палео. Крім того, котедж, який ми раніше орендували, м’яко кажучи, не обладнаний. То що я можу зробити? Чи відмовлюсь на тиждень, а згодом потерплю? Не кажучи вже про інші виклики нової дитячої дієти без глютену.
У цьому випадку вафельниця є великою підмогою. І в інший час, звичайно. Я щойно запакував те саме тісто, яке я поклав у форми для здоб вдома у вафельницю, і бачу: воно було смачним! Дуже!
Я навіть взяв із собою змішувач для бару та, звичайно, борошно, бо в сільському МРГ ситуація плачевна, але вся область відстає на такому полі.
Рецепт був таким:
Я очистив від шкірки 1 яблуко, натер на тертці, пробив у нього два яйця - добре змішав (ще раз спасибі Ельмірі !)
потім в окремій мисці я змішав наступне: кунжутне борошно, каштанове борошно, кокосова стружка, кукурудзяне борошно (останнє, бо у мене не так багато проблем з цукром, плюс повільніші вуглеводи, що поглинають, вирівнюють швидкість кукурудзи і дешеві але їх можна опустити, або овес), хто з цим впорається/я більше не наважуюсь писати це в рецепті, тому що деякі дикі мами виконують це знову /) 1 чайна ложка харчової соди, 2 ч. ложки кокосового цукру, трохи солі
остання суміш повинна складати 1 кружку, вона може бути однаковою майже для всього, але її можна змінювати залежно від вашого гаманця
Нарешті я налив жменю журавлини і 1 жменю родзинок, 1 чайну ложку оливкової олії, перемішав все це разом і потягнув у гарячій вафельниці. Це було зроблено легко і швидко, легко і швидко розпродано.