Інгібуючи фермент цитохрому P450, грейпфрут посилює дію цілого ряду різних препаратів; тому вживання грейпфрута під час прийому таких препаратів категорично протипоказано.
Але це не закінчує ризики споживання грейпфрута. Фермент цитохром P450 3A4 бере участь не тільки в розщепленні чужорідних молекул, але і в розпаді жіночих статевих гормонів, естрогени також у його поломці. Таким чином, інгібування ферменту збільшує кількість жіночих статевих гормонів, що циркулюють у крові. Чому це неправильно? Оскільки, як показали багато досліджень, вищий рівень естрогену у жінок в постменопаузі збільшує ризик раку молочної залози, оскільки саме жіночий статевий гормон стимулює тканини молочної залози до поділу.
Чи означає це, що жінки в постменопаузі, які їдять багато грейпфрута, більш схильні до раку молочної залози? Дійсно, споживання смачних фруктів може становити таку небезпеку?
Ну, схоже, це так. THE Британський журнал раку Аналіз, що вивчає зв'язок між споживанням грейпфрута та ризиком раку молочної залози у жінок в постменопаузі, був опублікований у його номері від 6 серпня. Аналіз базувався на величезному наборі даних, який a Багатоетнічне когортне дослідження, це було результатом широкомасштабного дослідження, яке розпочалося у 1990-х роках і в якому взяли участь понад 200 000 людей. Предметом цього дослідження, яке триває і сьогодні, є взаємозв'язок між харчуванням та раком.
Дані були доступні приблизно для 50 000 жінок у постменопаузі. Всього 1657 з них отримали рак молочної залози протягом досліджуваного періоду, що є основним результатом дослідження: Жінки, які споживали в середньому чверть і більше грейпфрута на день, мали приблизно на 30% більше шансів захворіти на рак молочної залози, ніж ті, хто не вживав грейпфрута.
Хоча заборонені фрукти Барбадосу сьогодні нікому не заборонені, жінки в період менопаузи, мабуть, будуть добре, якщо вони не вживають занадто багато грейпфрута.
ОНОВЛЕННЯ: Ще рано бити на сполох: тим часом два дослідження спростували зв'язок між споживанням грейпфрута та ризиком раку молочної залози: Kim et al. 2008, Spencer et al. 2009 .