Той факт, що грейпфрутова дієта дуже корисна, ви знаєте, напевно, кожен, хто хоч раз намагався впоратися із зайвими (або не зовсім зайвими) кілограмами. Багато людей давно сприймають це як аксіому, хоча дослідження привели до обгрунтованих висновків про те, що грейпфрут насправді допомагає схуднути, проведені кілька років тому.
Перша дієта, яку можна було класифікувати як грейпфрутову дієту, з’явилася в 30-х роках минулого століття в США - тоді вона була відома як голлівудська дієта. Є дві основні версії, тривалість яких становить сім днів і 21 день. Обидві дієти мають дуже низьку калорійність: людина, яка вибрала цю дієту, може їсти лише кілька різних продуктів чорної кави та грейпфрута - наприклад, свіжих овочів та трохи м’яса без видимого жиру. Результати дієт не повинні виникати із властивостями грейпфрутової дієти - люди, у яких такий жорсткий план харчування, худнуть, якби замість грейпфрутів їли яблука, апельсини та інші фрукти.
Дієта при Великій депресії Депресія - трохи більше, ніж поганий настрій Це не болить трохи схоже на сучасну грейпфрутову дієту - наприклад, той факт, що зараз не передбачається вживання необмеженої кави-.
Наскільки корисна грейпфрутова дієта?
По-перше, нам потрібно розвіяти дуже поширений і спокусливий міф про здатність грейпфрута спалювати жирові відкладення. Насправді грейпфрут не спалює жир, тому не варто покладатися виключно на його схуднення.
По-друге, вона також може сприяти зниженню ваги, що підтвердило результати багатьох досліджень. У 2004 році ми провели експеримент, який тривав 12 тижнів. У зустрічі взяли участь 91 особа; Випробуваних дослідників можна випадковим чином розділити на чотири групи. Члени першої групи протягом усього дослідження перед кожним прийомом їжі приймали плацебо-капсулу Плацебо - ефективний засіб для самогіпнозу. І випили 200 грам яблучного соку, члени другої групи капсули витягують насіння, витягують грейпфрут і промивають їх 200 грам яблучного соку, члени третьої групи отримували плацебо і випивали 230 г грейпфрутового соку перед їжею, а випробовувані в четвертій групі отримували плацебо і їли половину свіжого грейпфрута. До кінця дванадцятого тижня суб'єкти, які так чи інакше приймали грейпфрут, відзначали значне зменшення ваги порівняно з тими, хто приймав плацебо та пив яблучний сік. Однак найбільше втрата ваги у тих, хто їв свіжий грейпфрут перед їжею. Під час дослідження пацієнти не змінювали свій раціон харчування, але їм доводилося робити півгодинну прогулянку принаймні тричі на тиждень.
Були й інші дослідження, які показали, що грейпфрут допомагає схуднути. Але як це працює? Більшість дослідників вважають, що склад грейпфрута - це унікальна хімічна сполука, яка знижує рівень інсуліну в крові. Взаємозв'язок між рівнем інсуліну та ожирінням складний, багатогранний, і вчені, ймовірно, дізнаються про нього багато нового.
За даними, підвищений рівень інсуліну Принципи дії інсуліну - наука про порятунок життя По-перше, це означає, що організм ефективно не використовує цукор як джерело енергії, що збільшує шанси на те, що він буде відкладений "резерв" як підшкірний жир. По-друге, через високий рівень інсуліну голод приходить швидше і набагато сильніше, ніж нормальний рівень гормону в людей. Нарешті, підвищений рівень інсуліну уповільнює ліполіз. Поєднуючи все це, легко зрозуміти, чому зниження інсуліну сприяє втраті ваги. Однак невідомо, які речовини грейпфрута стимулюють втрату ваги, і на даний момент його здатність впливати на рівень інсуліну - лише одна з найбільш вірогідних теорій.
Це свідчить про те, що хоча експерти не поспішають рекомендувати грейпфрут як засіб профілактики діабету та полегшення симптомів захворювання, що очікується, коли буде продемонстрована здатність впливати на вироблення інсуліну. Натомість вони застерігають від ранніх і надто оптимістичних висновків.
Також є відгуки, що грейпфрут допомагає схуднути лише тому, що він містить багато води і клітковини, і в той же час - дуже мало калорій. З’ївши половину грейпфрута або перед їжею, людина частково насичується, як результат - їсть менше і тим самим худне. Це часто пояснюється ефективністю та популярністю останньої рекомендації їсти грейпфрутову дієту на ніч. Очевидно, що він не спалює жирові відкладення, поки людина спить, але допомагає поміркувати апетит і уникати висококалорійної їжі на ніч, яка інакше призвела б до надмірної ваги швидше, ніж ситний сніданок і обід.
Як би там не було, навіть якщо немає чарівних грейпфрутових речовин, що знижують рівень інсуліну, досвід тисяч людей, підтверджений під час наукових досліджень, показує, що грейпфрутова дієта ефективніша, ніж та ж дієта без грейпфрута.
Запобіжні заходи
Цих планів недостатньо, щоб просто грейпфрут у звичайному харчуванні, і деякий час дотримуватися грейпфрутової дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем. Це особливо важливо для підлітків, людей із захворюваннями печінки або нирок, порушеннями харчування, людьми, які нещодавно перенесли операцію, і всім, хто потребує схуднення більше чотирнадцяти фунтів.
Слід також зазначити, що, як показали кілька досліджень, грейпфрутовий сік може взаємодіяти з певними препаратами. Люди, які приймають будь-який із наведених нижче препаратів, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж включати будь-яку форму грейпфрута у свій раціон.
Препарати, які можуть взаємодіяти з грейпфрутом:
- Блокатори кальцієвих каналів (застосовуються для лікування високого кров’яного тиску);
- Імунодепресанти;
- Статини (препарат, що знижує рівень холестерину);
- Антиретровірусні препарати;
- Антигістамінні препарати;
- Антиаритмічні засоби;
- Седативні, снодійні та заспокійливі засоби;
- Протизаплідні таблетки;
- Ліки, що використовуються для лікування імпотенції Імпотенція - жіночий погляд на проблему;
- Селективні інгібітори зворотного захоплення серотоніну;
- Деякі ліки, що застосовуються для полегшення симптомів мігрені.