допоможе

Він закупорює судини, викликаючи інфаркти та інсульти. Це насправді все, що ми знаємо про нього? Це "опудало" також має дві протилежності у професійній громадськості. Холестерин поділяється на хороший і поганий.

Трохи «коледжу» про холестерин

Холестерин має два типи, хороший має технічну назву ЛПВЩ - ліпопротеїни високої щільності, а поганий ЛПНЩ - ліпопротеїни низької щільності. Ліпопротеїни складаються з жирів (ліпідів) і білків (білків). Він виробляється їх тонкою кишкою, де жири з їжі всмоктуються і транспортуються в кров. Печінка також бере участь у їх виробництві, і вчені поділяють їх на ЛПВЩ, ліпопротеїни високої щільності та ЛПНЩ, що означає ліпопротеїни низької щільності, за щільністю. Ліпопротеїни високої щільності містять більше білка і менше жиру. Холестерин ЛПВЩ називають «хорошим», оскільки він проходить через кров, збирає холестерин і повертає його назад у печінку, де переробляється в жовчні кислоти і виводиться з організму або використовується для перетравлення жирів. Результатом цього процесу є те, що ЛПВЩ знижує ризик серцево-судинних захворювань, виводячи поганий холестерин, який бере участь у закупорці судин.

Боїмось "зла"

ЛПНЩ або ліпопротеїни низької щільності відповідають за доставку холестерину до тканин людини. Хоча спочатку ЛПНЩ слугує хорошим цілям, оскільки наше тіло все ще потребує холестерину для виробництва вітаміну D та різних видів гормонів. Шкідним холестерином він стає лише тоді, коли в крові надто багато, ніж насправді потрібно. Таким чином, ЛПНЩ продовжує циркулювати в крові, потім прикріплюється до стінок судин і може спричинити серцево-судинні захворювання. Тому співвідношення між холестерином ЛПВЩ і ЛПНЩ є надзвичайно важливим, оскільки нам потрібні високий рівень хорошого та низький рівень шкідливого холестерину, щоб запобігти затвердінню артерій. Їжа, яку ми вживаємо щодня, має значний і прямий вплив на рівень ліпопротеїдів. Насичені жири збільшують шкідливий холестерин. Транс-жирні кислоти (жири) завдають ще більшої шкоди, не тільки збільшуючи шкідливий холестерин, але й забираючи корисні. Поганий холестерин допомагає регулювати клітковину, що міститься в квасолі, фруктах та овочах. Мононенасичені та поліненасичені жири з таких джерел, як горіхи, насіння рослин та жирна риба, такі як лосось та скумбрія, також використовуються для зниження рівня ЛПНЩ.