Спочатку я планував приготувати курку на грилі із смаженими грибами, але трохи варіював її, і вона з неї смажилася. Кінцевий результат не тільки смачний, але дуже швидкий і простий у виготовленні. Останнім часом ми закохані в булгур. На щастя, це легко зробити, і його можна варіювати різними способами. Він має низький глікемічний індекс, а також є дуже хорошим джерелом вітамінів Е, В та заліза. Його можна добре включити в здоровий раціон, обов’язково спробуйте цей супер гарнір (він також може бути популярним серед прискіпливих членів сім’ї).:)

фарширований

Гриби, фаршировані курячою грудкою та кукурудзяним булгуром

  • 500 г лисичок (варто вибирати більші грибні головки)
  • сіль, перець, майоран за смаком

Наповнення

  • 150 г курячої грудки
  • 1,5 ч. Ложки гірчиці без цукру
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ч. Ложка петрушки
  • половина чайної ложки меленого червоного перцю
  • 1 чайна ложка сметани/натурального йогурту
  • сіль, перець за смаком (соліть обережно, бо гірчиця теж солона)
  • сир зверху (приблизно 50 г)

  • 1 кухоль булгур (я використовував кружки 2 дл)
  • 1,5 кухля води
  • 1 ч. Ложка приправи без добавок
  • половина чайної ложки меленого лавра
  • 1 ч. Ложка петрушки
  • перець за смаком
  • 85 г кукурудзи (я використовував консервовану кукурудзу без додавання цукру, пів коробки в невеликій упаковці)
  • 1 чайна ложка кокосового жиру

Гриби миють, при необхідності очищають від шкірки, пеньки акуратно виймають (прибирають для фарширування). Головки грибів солять, перчать і посипають майораном за смаком. Курячу грудку нарізаю невеликими кубиками, складаю її разом з пеньками гриба та іншими інгредієнтами начинки в подрібнювач ножа і подрібнюю.

Я поклала гриби на деко і ложкою наповнила їх масою з курячих грудок. Я посипав верх сиром, а потім запікав у розігрітій духовці до 180-200 ° протягом 15-20 хвилин (12 хвилин перемішування на повітрі, 3-5 хвилин функція грилю, щоб сир почервонів).

Я обсмажую булгур у невеликій кількості кокосового жиру, потім додаю спеції, вливаю воду, потім тушкую під кришкою на невеликому полум’ї, готовому до перемішування (періодично помішуючи). Закінчивши, додайте проціджену кукурудзу і при необхідності приправте.

Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook, сторінкою в Instagram, де ви можете знайти фазові фотографії та багато іншого.:)