Природні науки »Біологія
- утворюють окрему імперію;
- гриби оглядає мікологія/mykos = гриб, logos = наука /;
- вони: еукаріотичні, гетеротрофні, їх організм одноклітинний або багатоклітинний устілка;
Характерні особливості грибів:
- ніколи не містять пластиди, ні асиміляційні барвники, не здатні до фотосинтезу (гетеротрофія);
- продукт грибкового обміну подібний до продукту тварин глікоген, інший запас - олії;
- в клітинній стінці грибів переважає хітин, не целюлоза, як у рослин;
Розмноження грибів
Безстатевий розмноження - поділом клітин на 2 дочірні клітини
- окулірування;
- частини гіф;
- спори - вони також можуть бути рухомими/зооспорами/або нерухомими - найпоширеніші спори конідії;
Статеве розмноження - відбувається шляхом злиття статевих клітин;
- залежно від розміру і форми гамет це може бути - ізогамія, анізогамія, оогамія;
ізогамія - дві рухомі гамети зливаються - однакової форми і розміру;
анізогамія - дві рухомі гамети різної форми та розміру зливаються;
оогамія - зливає більші нерухомі з меншими рухомими;
Гриби характеризуються статевим процесом, при якому зливається весь вміст статевих органів - спочатку цитоплазма зливається, значно пізніше ядра також зливаються/міцелій з одним ядром є первинним, з двома ядрами - вторинним /.
СИСТЕМА ГРИБІВ - гриби утворюють окрему групу організмів; система складна, постійно змінюється;
ВІДДІЛ: СЛІЗОВКИ/MYXOMYCOTA/
- Це найпростіші гриби, одноклітинні або устілки плазмодії;
- вони живуть сапрофітно чи паразитично - на рослинах;
Пухлини
- вони паразитують, завдаючи значної шкоди сільському господарству;
- викликають рак рослин, особливо сімейства капустяних, - капусти, капусти, кольрабі, цвітної капусти;
- належить тут картопляний рак - це причина раку картоплі - заражені паростки бульб картоплі перетворюються на спорові пухлини - вони поширюють хворобу і можуть вижити в ґрунті до 20 років - вони завдають значної шкоди посівам;
ВІДДІЛ: РЯСОВКИ/OOMYCETES/
- наочно продемонструвати перехід грибів з водного середовища на сушу;
- вони живуть сапрофітно або паразитично - на водних рослинах і дрібних тваринах;
- належить тут гнілівка рясна - можуть жити на органічних залишках у воді, коли перенаселені на зябрах акваріумних риб - спричиняють їх загибель;
- наземні паразитичні гриби - Plasmopara viničová, так званий переноспора - викликає захворювання виноградної лози - проявляється в масляних плямах на листках виноградної лози;
- картопляна фітофтора - заражає листя картоплі та помідорів - буріє і гине;
ВІДДІЛ: ВЛАСНІ ГРИБИ/EUMYCOTA/
- устілка волокниста, рідше одноклітинна - дріжджова;
- гіфи - сильно розгалужені, переважно компартментальні/окремі клітини одноядерні або двоядерні/
- клубок грибкових волокон створює міцелій;
Розмноження
Безстатеве розмноження
спори - конідії;
- аскоспори - кишенькові спори - утворюють свої кишенькоподібні грибки;
- базидіоспори - утворені їх грибами-базидіями;
бутонізація - дріжджі;
Статеве розмноження
це складно і специфічно для окремих класів палати, зазвичай весь вміст статевих органів зливається;
КЛАСИ: ПІДКЛЮЧЕННЯ ФОРМ
КАРМЕННІ ГРИБИ
БАЗОВІ ГРИБИ
КЛАС: ЗИГОМІЦЕТИ - цвілі
- є мікроскопічними, переважно сапрофітними; якась паразитична причина мікоз у людини;
- утворюється велика кількість спор, які виникають при нестатевому розмноженні - вони присутні в пилі, у чутливих людей вони можуть спричинити алергія;
- гриби ростуть на гниючих органічних субстратах - фруктах, овочах, молоці, сирі, хлібі;
Прес-форма для голови - живе на неправильно зберігається/гниючих/продуктах харчування - вологому хлібі, овочах, варенні - міцелій створює білуваті шкірясті покриви, з яких виростають стебла, оброблені чорними головками, які видно неозброєним оком.
КЛАС: КИШЕНІ/АСКОМІЦЕТИ /
- важливою особливістю є утворення особливих спор - мішків/аскусу /;
- в кишені 8 спор - аскоспори;
- крім аскоспор, вони також утворюють конідії - на конкретних носіях - конідіофори;
- спорові мішки зазвичай зберігаються у компаніях, які можуть мати - сферичну, чашоподібну, банковидну;
- мішки можуть вільно розкидатися по плодових тілах або утворювати спороподібний шар - тецій;
- кількість представників - це гриби кишенькового розміру найчисленніший група грибів;
Важливі серії кишенькових грибів:
РОБОТА: ДРІЖНЕВО-ГРИБНІ ГРИБИ/САХАРОМІЦЕТИ/- дріжджі;
- устілка складається з однієї клітини, розмножується брунькуванням;
- мають ферментаційні можливості, що застосовуються у ферментаційних біотехнологіях у харчових продуктах, сільському господарстві та кормах;
Пивні дріжджі - використовуваний для:
- бродіння солоду під час варіння пива;
- для виробництва хлібопекарських дріжджів - пресовані дріжджі з звичайним борошном;
Винні дріжджі - зустрічається в дикому вигляді в дикій природі на виноградних ягодах;
- викликає т. зв. спиртове бродіння - розщеплює цукри до утворення алкоголю та CO2 - виробництво вина;
Дріжджі та бактерії використовуються у виробництві йогурту та кефіру. Завдяки високому вмісту вітамінів/В/готують і дріжджі вітамінні препарати.
Багато дріжджів, що зустрічаються в природі, небезпечні для людини. Вони є причиною багатьох неприємних дріжджових захворювань. Наприклад, види роду CANDIDA викликають захворювання шкіри та легенів людини (Candida albicans).
РОБОТА: ГРИБИ З ФУНГІКОЗОЮ/EUROTIALES/- paplesne
- вони беруть участь у гнитті фруктів, овочів, кормів, насіння тощо;
- переважно сапрофітні гриби;
- деякі види, хоча вони є переважно сапрофітними грибами, утворюють небезпечні отрути - мікотоксини, які можуть спричинити багато захворювань, тому їжу, уражену сосочками, не слід вживати навіть після відділення міцелію!
- Сюди входять гриби, дуже корисні для людини - види Penicillium notatum - виробляє антибіотик пеніцилін; інші види цього роду - Penicillium використовуються у виробництві сирів - Rockfort, Camembert та інші.;
Пеніцилін був відкритий і підтверджений його цілющим ефектом сером А. Флемінгом в 1928 році. За своє відкриття він отримав Нобелівську премію в 1945 році
- типу Аспергіл чорний вона дуже поширена - разом з деякими видами роду Penicillium утворює покриви на продуктах харчування, погіршуючи їх;
З міцелію папул виростають прямостоячі носії-конідофори, які продукують багато спор. Вони є причиною різних алергій. Вони є частиною повітря - скрізь.
РОБОТА: ГРИБИ KYJANIČKOTVARÉ/СЛОВИНСТВО/
- їх кишені розташовані в яєчниках у формі банку;
- це переважно паразитичні гриби;
Фіолетовий ціанід/Claviceps purpurea/- гриб-паразит - паразитує в яєчку жита;
- яєчко перетворюється на тверде, чорнувате рогоподібне утворення - оману - містить токсичні речовини - алкалоїди - фармацевтична промисловість виробляє з них ліки для регулювання артеріального тиску та зменшення кровотечі;
- якщо токсичні алкалоїди потрапляють у борошно, вони можуть спричинити масову загибель сільськогосподарських тварин та людей;
РОБОТА: СТОЛИЧНІ ГРИБИ
- сапрофітні та паразитичні гриби;
- мішки з аскоспорами зберігаються в чашоподібному плодовому тілі - вони утворюють спороподібний шар - помітно забарвлений - коричневий, червоний, зелений;
- сюди ж входять великі м’ясисті гриби - їх спороподібний шар нагадує капелюх:
- їли їстівні - хороший їстівний весняний гриб;
- Отруйний плющ - його складений капелюх нагадує людський мозок - отруйний гриб!
- трюфелі є рідкісними грибами, ростуть нижче поверхні грунту в теплих дуплах; у бульбових плодових тілах спорові мішки назавжди закриті;
Кишенькові грибки вони викликають багато грибкових захворювань культурних рослин - рак плодових дерев, сіру цвіль полуниці, моніліоз/загнивання плодів /, паршу яблук та груш та інші.
КЛАС: БАЗІДІОМІЦЕТИ
- дуже велика група грибів;
- назва походить від базидіоспори, які утворюються на інфузорійних клітинах - базиди - утворюють спороподібний шар - гіменій;
- базидії можуть бути - одноклітинні - вони є у всіх наших капелюшкоподібних грибів/плодове тіло: глибоке та капелюшкове /;
- чотирикамерний/розділений /;
Найважливіші поради:
РОБОТА: ПРОМІЖНІ ГРИБИ
- мають морфологічно різноманітні плодові тіла, є сапрофітними та паразитичними;
Вони тут належать трудники, вони мають плодові тіла на субстраті збоку, багато з них руйнують деревину;
Trúdnikovec pestrý - росте на листяних деревах, має яскраво забарвлені плодові тіла;
Сірка - ранньою весною з’являються жовтоплідні плодові тіла, молоді, але соковиті плодові тіла їстівні;
РОБОТА: ХЛІБОВІ ГРИБИ
- плодові тіла розрізняють на капелюх a глибина;
- базидії розташовані на псоріаз або трубки;
- під час росту молодих плодових тіл захищаються частковий вітрил, з яких залишається як залишок на дорослому плодовому тілі в глибині кільце;
- поганки теж є загальний парус - спочатку огортає все молоде плодове тіло - пізніше він залишається залишком на основі глибини - піхву, можливо, невеликі фрагменти на капелюсі;
- піхва та кільце - важливі морфологічні ознаки, які ми повинні дуже добре знати, збираючи їстівні гриби;
- часто збираються гриби включають дуже хороші їстівні гриби: гриби, ящики, поплавці, губки, грибні гриби - на нижній стороні капелюха є трубки - найбільше збираються гриби, сухі гриби, козаки, маслюки;
- наш найотруйніший гриб - це мухомор зелений/вивчити ознаки та симптоми отруєння ! /;
- до смертельно отруйних грибів належать також поганка, тигрова поганка, великий шовкопряд;
Гриби базидію також включають мікроскопічні паразитичні гриби.
- вони не дають плодових тіл, вони розмножуються різними спорами;
- вони тут належать сніті a іржа;
Сніті
- сторонні речовини на вищих рослинах - вони перетворюють яєчка/зерно/у величезну кількість чорно-коричневих спор, вони стимулюють утворення пухлини наповнений спорами - рогівка;
- Лютик пшеничний - спори виділяються під час обмолоту і досягають здорових зерен (маринування);
- сюди входять - борошниста роса пшениці, борошниста роса ячменю, борошниста роса вівса;
Іржа
- на відміну від посіву, вони утворюють кілька видів спор протягом вегетації, вони часто чергуються між двома господарями під час розвитку, напр. трава іржа - його спори навесні проростають на листя дракона, а потім заражають злаки;
значення грибів:
- гриби зустрічаються майже у всіх місцях існування - у ґрунті, воді, повітрі/навіть якщо лише як спори /, вони є на тілах рослин, тварин та людей;
- їх принаймні стільки ж, скільки насіннєві рослини, можливо, і більше - переважно мікроскопічні гриби;
- разом з бактеріями вони виконують незамінну роль редуктори, тим самим забезпечуючи циркуляцію неорганічних речовин у природі;
- біотехнологія - харчова та фармацевтична промисловість;
- людська та ветеринарна медицина - антибіотики, цитостатики, вітаміни тощо;
- грибки можуть викликати різні грибкові захворювання - мікоз рослини, тварини та людина;
- багато мікроскопічних грибів виробляють токсичні речовини - мікотоксини, які дуже небезпечні;
- інші види грибів використовуються в народі загоєння;
- для людей також є важливим джерелом природного біологічно активні речовини/Вешенка /;