Нові дослідження можуть принести комусь важливу інформацію. Якщо ми починаємо з грибів вранці, ми повинні відчути зміни, особливо в нашій фігурі. Такі види грибів, як гриби, які ми купуємо в наших магазинах, повинні насичувати нас більше, ніж ковбаси або бекон, вони зменшують раннє почуття голоду, а їх споживання призводить до більшого відчуття ситості. Це означає, що якщо, наприклад, ми покладемо гриби в зажарку чи омлет, ми їмо менше, але будемо відчувати, що з’їденими будемо довгий час.

noizz

Цьому дослідженню передувало інше, яке передбачало, що гриби повинні навіть боротися з деменцією. "Згідно з дослідженнями, гриби можуть бути багатшими за м'ясо, але цей ефект ще не зосереджений на кількості білка в раціоні. У деяких стравах користь від грибів може бути більшою, ніж для м’яса,"Пояснила професор Джоан Славін. Дослідження порівнювало 32 людини, які їли гриби протягом 10 днів, і виявило різницю в ситості. Два рази на день вони їли або гриби, або яловичий фарш. Результати показали значні відмінності в почутті ситості між споживанням грибів та м’яса. "Рослинні джерела білка задовольняють людей, як і білки в грибах", - пояснила Джо Фіні.

Вона додала, що гриби можуть допомогти зменшити вагу та сприяти загальному здоров’ю. Гриби - це унікальне джерело природного вітаміну D і, наприклад, одна порція білих, сирих і середніх грибів містить 20 калорій, відсутність жиру, 3 грами білка і майже відсутність натрію. У той же час існують твердження, що гриби мають антиоксидантну, протипухлинну, противірусну, протипухлинну, протизапальну, протимікробну та протидіабетичну дію. Вони діють превентивно проти розвитку хвороби Альцгеймера, вони запобігають запаленню мозку і навіть сприяють росту нервів.