П'ятий мікологічний день Луарки завершується відкриттям некатегоризованого виду в Астурії та занепокоєнням через дефіцит грибів
Поділіться статтею
Рубен Гарсія та Сузо Гудін, з групи "Ель Еступо", збирають гриби під час одного з виїздів. до. м. s.
Двадцять дві години проходження через гори та поля західних Астурій. Це робочий час, який гірська група «El Estoupo», з Вальдеса, святкувала п’ятий мікологічний день собору, який завершився з очікуваним успіхом: 230 різних та класифікованих грибів за три дні збору.
Цього року для тих, хто озброївся необхідним спорядженням (кошиком, туристичними черевиками, тростиною, плащем та кишеньковим ножем) та здійснив екскурсію по сетерах району муніципалітету, відбувся не один сюрприз. Перший, що у Вальдесі мало грибів і що зібрані в раді не були особливо плідними. "Вальдес не дуже сетеро, але з кожним роком ми збираємо менше, і це нас турбує", - говорить Рубен Діас, президент організаційної групи конференції.
Пояснення потрібно шукати в погодних умовах. Діас каже, що цього року було мало дощу, "і це нам боляче". І це те, що, хоча гриб може розвиватися «у багатьох місцях проживання», «це залежить від опадів та температури; і хоча пасовища вологі, у наших лісах вода недостатньо проникла ", - додає він.
Насправді тим, хто любить збирати гриби, доводилося виходити за межі ради, в інші більш бажані та менш насичені райони. «Щоб уникнути грибів, важливо не залишати ліси без нічого. Будьте обережні з навколишнім середовищем і забезпечуйте майбутні колекції », - пояснює Діас, який вважає, що зловживання колекцією може бути ще однією причиною того, що у Вальдесі з’являється все менше грибків. "І не бажано виходити з великою групою людей, оскільки ви залишаєте райони без видів", - додає він.
Незважаючи на скупу колекцію у Вальдесі, сесії завершились майбутніми ставками. В одній з експедицій, в якій взяли участь близько тридцяти людей, вони знайшли гриб, який не занесений в класифікацію грибів, знайдену до цього часу в Астурії, і який став гордістю конференції: «Отже, ми маємо більше прогнозів» . Це «Sparassis Laminosa», який з’явився у містечку Вальдесан Альмунья: «Це не має кулінарного інтересу, але для нас завжди чудова новина знаходити різні гриби», - каже Діас.
Організація вже думає переробити конференцію і перетворити її на довідкову зустріч з питань туризму. Ідея полягає в тому, щоб передати найкраще з мікології та зробити його пригодою для тих, хто цікавиться грибами, тобто перетворити програму конференції на туристичну. "Наша мета, від початку конференції, - навчити збирати гриби і мати все більше і більше шанувальників". І хоча грибів, за словами Діаса, у Вальдесі не вистачає, у сусідніх радах, таких як Кудільєро, Тінео чи Навія, є райони, які продовжують забезпечувати мікологам хорошу колекцію, також їстівних грибів.
У групі "Ель Еступо" виїзні поїздки постійні протягом осені, але не лише цього сезону. "Навесні також є гриби, хоча в ці місяці існує більше звичаїв виходити на вулицю", - говорить Сузо Гудін, інший член групи "Вальдесано". Секрет цих пригод не хто інший, як терпіння: "Ви можете провести три години, гуляючи горами, і вам не завжди гарантують хорошу колекцію".
Забігаючи на наступне видання конференції, вона планує створити більше очікувань та об’єднати місцеву індустрію гостинності, щоб зустрічі вийшли за рамки щорічної грибної виставки та стали гастрономічною конференцією, а також апетитним місцем зустрічі мікологів Астурії.
Він з’являється з весни до осені і його можна готувати. Тіло може досягати 40 сантиметрів у висоту.
Також їстівний. Він темно-коричневого кольору і має товсту стопу. Плоди під сосновими та листяними деревами.
Це їдять. Його капелюх особливий, який може досягати 30 метрів у діаметрі. Паростки навесні та восени.
Види без кулінарного інтересу. В Астурії він не був занесений у каталог, і вперше він був знайдений у Вальдесі під час його мікологічних днів.