Чи є протиракові гриби?
У найближчі роки ми почуємо про протиракові гриби. Сучасна медицина заново відкриває стародавні суперпродукти. З'являється все більше доказів того, що лікарські гриби є одними з найпотужніших функціональних продуктів для лікування раку. Як для запобігання їй, так і для боротьби з хворобою після її спалаху.
Деякі дослідження показують, що певні гриби мають здатність зменшувати пухлини.
І вони також можуть діяти як противірусні засоби.
Але перед тим, як продовжити, дозвольте мені застерегти.
Те, що зазначено в цій статті, базується на публікаціях та дослідженнях, які перебувають у постійній еволюції та перегляді. Те, що сьогодні здається істинним, завтра може бути менш вірним завдяки новим дослідженням. Якщо ви страждаєте будь-яким захворюванням, дотримуйтесь порад лікаря перед тим, що ви зможете прочитати в цій статті або в будь-якому блозі з питань харчування або альтернативної медицини.
Родова аптека з протираковими грибами
Гриби мають тисячолітню історію в азіатських культурах. І в Китаї, і в Японії гриби протягом століть прописували при незліченних недугах. І їх оцінили не лише в Азії.
Стародавні єгиптяни вважали, що вживання грибів подовжує їх існування.
Сьогодні ми не можемо сприймати як дійсну всі практики традиційної медицини. Думка про те, що ми можемо підвищити життєвий тонус, поїдаючи певні частини тигрів або носорогів, суперечить самій пішохідній логіці.
Але ми також не повинні радісно відкидати деякі знання на основі повсякденних спостережень, зроблених сотнями поколінь.
Дослідники виявляють кілька захоплюючих результатів щодо терапевтичних властивостей грибів.
Є дані, що протиракові гриби можуть бути потужним продуктом для боротьби з профілактикою раку.
"У цих грибах є речовини, які неможливо синтезувати, оскільки молекули часто занадто складні", - говорить експерт з лікарських рослин Кріс Кілхем. Він вважає імунну цінність багатьох з цих грибів "критичною" і лише верхівкою айсберга з точки зору потенційної користі для здоров'я. Скаржиться на те, що багато лікарів досі ігнорують його потенціал.
Існують деякі загальні механізми того, як протиракові гриби допомагають нашому організму боротися з раковими клітинами. Всі протиракові гриби, здається, стимулюють першу лінію захисту організму проти раку: імунну систему. Коли ця система слабка або не працює, ракові клітини мають більше шансів розмножуватися.
Більшість досліджень зосереджено на трьох різновидах протиракових грибів: рейші, майтаке та шиітаке.
Шиїтаке, королева протиракових грибів
Гриб шиїтадже (Lentinula edodes) - це, мабуть, найвідоміший їстівний гриб після грибів (Agaricus bisporus).
Японські вчені виявили, що гриб шиітаке може містити арсенал молекул для боротьби з раком. З гриба шиітаке витягується полісахарид, який називається Лентинан, що має протиракову активність.
Лентінан не вбиває клітини безпосередньо. Вважається, що його дія проти раку зумовлена збільшенням виробництва Т-клітин та природних клітин-кілерів, які є будівельними блоками нашої імунної системи.
Т-клітини та клітини природних кілерів (їх також називають NK) знаходять і вбивають ракові клітини.
Шиітаке пригнічує ріст пухлини, викликаючи загибель ракових клітин (процес, відомий як апоптоз). Крім того, вважається, що лентинан не тільки допомагає нашій імунній системі боротися з раком.
Це також ефективно для полегшення наслідків хіміо- та променевої терапії. Таким чином, ця молекула допомагає імунній системі швидше відновлюватися.
Японські лікарі регулярно вводять лентинан разом з хіміотерапією для лікування пацієнтів з раком легенів, носа, горла та шлунка.
Деякі дослідження на людях показали, що шиїтаке впливає на тривалість життя хворих на рак товстої кишки та шлунка, які отримують хіміотерапію.
Доведено, що у мишей лентинан зупиняє ріст ракових клітин кишечника. Крім того, в лабораторних тестах було встановлено, що білкова частина лентинану (лентин) може зупинити поділ лейкозних клітин.
Антиракова здатність екстракту шиітаке може бути обумовлена також іншими компонентами, які втручаються в боротьбу з хворобою.
Активна гексозна сполука (AHCC) - це ще один полісахарид, присутній у шиітаке, який також має протиракові властивості. Вже використовується як альтернативний засіб для лікування онкологічних хворих в Японії.
Дослідження дослідників з Техаського університету показало, що AHCC також може бути ефективним у захисті організму від вірусів та інфекцій.
Більшість досліджень, проведених у цій галузі, використовували хімічне вилучення сполук з гриба. Залишається відомо, якими можуть бути наслідки прийому всередину у вигляді грибів.
Вживання грибів шиітаке також вважається корисним для здоров’я та профілактики раку. Зокрема рак простати, рак молочної залози та товстої кишки.
Не тільки рак: шиітаке та імунна система
Шиїтаке - це не просто протираковий гриб. Багато досліджень вивчали взаємозв'язок між шиітаке та імунною системою.
Як і гриб майтаке, шиітаке може запобігти надмірній стимуляції імунної системи, яка виникає у випадку алергії.
З іншого боку, він також здатний стимулювати імунну систему, коли вона слабка. Коротше кажучи, його біоактивні компоненти діють як імуномодулятор.
Деякі дослідження показують, що вживання шиїтаке в щоденному меню може бути ефективним при лікуванні грипу та інших проблем, пов’язаних з вірусними або бактеріальними інфекціями.
Це інтригуюча область досліджень, яка знаходиться лише в зародку.
Інші переваги споживання грибів шиітаке
З поживної точки зору, шиїтаке - це скриня, повна скарбів.
На додаток до лентинану та AHCC, шиітаке містить багато поживних речовин, які допомагають запобігти захворюванню.
Деякі компоненти, присутні в шиітаке, є фітостеринами, які допомагають знизити рівень холестерину в крові.
Він також містить значну кількість ергостеролу, попередника вітаміну D.
Гриби шиїтаке містять незамінні амінокислоти та мінерали, такі як калій, кальцій, магній, марганець, залізо, мідь та цинк.
Крім того, гриби шиітаке є джерелом вітамінів групи В та харчових волокон.
З іншого боку, слід зазначити, що шиітаке багато в залізі.
Дослідження на лабораторних мишах показали, що гриб містить не тільки велику кількість заліза, але й його біодоступність (здатність адсорбуватися кишечником) більша, ніж у звичайних добавок заліза.
Шиітаке та серцево-судинні захворювання
Як би цього було недостатньо, щоб належати до протиракового грибного клубу, шиїтаке також захищає від серцево-судинних захворювань. Згідно з деякими дослідженнями, він запобігає накопиченню жиру на стінках судин.
Дослідження in vitro виявляють, що екстракт шиїтаке має антиартеріосклеротичну активність. Це відкриває двері для його використання як функціональної їжі проти серцево-судинних захворювань.
У лабораторному дослідженні, проведеному на кроликах, було виявлено, що сполуки, що містяться в міцелії шиїтаке, можуть знижувати рівень холестерину в крові.
Крім того, експерименти in vitro підтверджують, що різні сполуки шиітаке мають антиатеросклеротичну біофункціональність. У разі підтвердження їх можна застосувати як терапевтичний засіб на основі функціональних продуктів харчування проти серцево-судинних захворювань.
Шиітаке як афродизіак
У традиційній азіатській медицині шиїтаке призначали як афродизіак ... і у них можуть бути якісь причини.
Серцево-судинні фактори ризику, такі як високий кров'яний тиск, високий рівень жиру в крові (гіперліпідемія) та діабет, пов'язані з імпотенцією. Коли діють два або більше з цих факторів, артеріосклеротичні ураження в судинах статевого члена ускладнюють ерекцію.
Через здатність шиїтаке зменшувати утворення артеріосклеротичних бляшок, може бути вірогідним, що дієта, що містить шиітаке, може мати відновлювальний ефект на чоловічу мужність.
Гриби проти раку: рейші
Рейші - ще один гриб, який займає важливе місце в традиційних медичних системах Китаю, Японії, Кореї та інших азіатських країн завдяки своєму сприятливому впливу на здоров'я.
Китайці відомий як "гриб безсмертя", Рейші (Ganoderma lucidum) - ще один з протипухлинних грибів, який викликає інтерес у наукової спільноти.
Гриби рейші стали широко використовуваним природним ліками, рекомендованим азіатськими лікарями.
Застосовується як імуностимулятор у хворих на ВІЛ та рак. Активні компоненти включають як полісахариди бета-глюкану, так і тритерпени.
Деякі дослідження in vitro та кілька доклінічних досліджень свідчать про те, що гриб Рейші має перспективні протиракові та імуномодулюючі властивості.
Рейші та рак молочної залози
Запальний рак молочної залози - найбільш смертельна та найменш зрозуміла форма раку молочної залози.
Його летальність полягає у здатності вторгнутись у лімфатичну систему та у складності діагностики через відсутність відчутної пухлинної маси.
Дослідження показало, що гриб рейші містить біологічні сполуки, які є цитотоксичними щодо запальних клітин раку молочної залози. Результати показали, що гриб рейші вибірково пригнічує життєздатність ракових клітин, не шкодячи нераковим клітинам молочного епітелію.
Гриб Рейхсі, здається, викликає апоптоз (загибель клітин) запальних клітин раку молочної залози. Крім того, екстракти гриба рейші зменшили б експресію генів, що беруть участь у виживанні та розмноженні ракових клітин. Ці результати свідчать про те, що Рейші може бути ефективною терапією проти запального раку молочної залози.
Рейші та інші види раку
Популярність Рейші як альтернативного ліки зростає у хворих на рак.
Є дані, що гриб Рейші стимулює три ключові модулятори (TNF альфа, інтерлейкін-1-бета та інтерлейкін-6), які природним чином шукають і руйнують ракові клітини та інгібують ангіогенез (ріст нових судин, що живлять ракові пухлини).
З іншого боку, екстракти гриба Рейші показали хороші результати у запобіганні надмірній втраті білих кров’яних тілець під час традиційного променевого лікування, тим самим запобігаючи руйнуванню імунної системи.
Дослідження in vitro та на тваринах вказують на те, що рейші має антипроліферативний та хіміопрофілактичний ефект при лікуванні раку. Крім того, він знімає нудоту, викликану хіміотерапією, і покращує ефективність променевої терапії.
У деяких клінічних дослідженнях, проведених в Японії, рейші покращив імунну відповідь у хворих на рак. Інші дослідження показують, що екстракт рейші може запобігти розвитку колоректальних аденом .
З'являється все більше доказів того, що Рейші може зіграти роль у стимулюванні імунітету господаря та посиленні реакції на пухлину.
Окрім дедалі більших доказів його протипухлинної активності, деякі дослідження вказують на те, що гриб Рейші також має протизапальну дію.
В Азії рейші також призначають для збалансування глюкози в крові та регулювання артеріального тиску.
Але дозвольте мені наполягати; до всієї цієї інформації слід ставитися обережно. Поки ми не проведемо більше досліджень, щоб оцінити справжню користь рейші в лікуванні раку чи інших патологій.
Гриби проти раку: майтаке
Гриб майтаке (Grifola frondosa) - один з найважливіших в японській кухні.
Як і шиїтаке та рейші, гриб майтаке використовується в традиційній китайській та японській медицині для поліпшення імунної системи.
Є дослідження, які показують, що майтаке може покращити як вроджену імунну відповідь на боротьбу з інфекціями, так і адаптивну імунну відповідь, яка забезпечує довгострокове посилення імунітету.
Деякі дослідження показали, що Майтаке може мати потенційні антиметастатичні ефекти. Деякі з його сполук можуть пригнічувати поширення та поширення раку.
У дослідженні на людях, проведеному Меморіальним онкологічним центром Слоуна-Кеттерінга в 2009 році, було показано, що майтаке підвищує імунну систему хворих на рак молочної залози.
З іншого боку, в ході лабораторного дослідження Сенсуке Конно, доцента урології Медичного коледжу Нью-Йорка, було виявлено, що деякі сполуки, видобуті з грибів майтаке, у поєднанні з вітаміном С не тільки зменшують ріст сечового міхура ракові клітини на 90% за 72 години, але вони також є дуже ефективними в їх знищенні.
Майтаке також захищає неракові клітини завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Це також зменшує запальний фактор ферменту COX2, поширений у канцерогенних процесах.
Деякі дослідження показують, що прийом Майтаке також допомагає зменшити блювоту та втрату апетиту, спричинену хіміотерапією.
Крім того, що майтаке є перспективним джерелом молекул для боротьби з раком, також було показано, що він знижує "поганий" рівень холестерину ЛПНЩ та покращує рівень тригліцеридів у крові.
Висновок щодо протиракових грибів
Є достатньо доказів того, що існують протиракові гриби.
Гриби, які до цього часу вважалися екзотикою східних травників, можуть бути прихованим арсеналом у боротьбі з раком.
Багато з цих досліджень мають підтримку престижних установ та дослідників.
Але ми повинні бути обережними, коли йдеться про пробудження ілюзій у людей, які страждають на цю хворобу.
Попереду ще довгий шлях, щоб подумати, що перемогти рак ми можемо лише споживаючи протиракові гриби.
Поки не будуть проведені комплексні клінічні випробування, залишається продемонструвати відчутні переваги використання лікарських грибів для захисту від раку та інших захворювань.
У тому, що здається дедалі більшим консенсусом, розглядати гриби як суперпродукти через їх високу харчову цінність.
Якщо ви хочете запобігти хворобам, вам слід мати різноманітну дієту, яка включає овочі - і, звичайно, - гриби.
Якщо ви хочете їх вилікувати, спочатку дотримуйтесь порад лікаря.
Ніхто не підпише документ, в якому сказано, що гриби вилікують вас від раку.
Але, в гіршому випадку, споживання розглянутих протиракових грибів також не зашкодить вам.