захисні

Протягом тисячоліть у традиційній східній медицині використовувались понад 200 видів грибів та грибів, що активізують захисні сили. Гриби містять дуже мало калорій і велику кількість води, залежно від сорту, який вони можуть мати між 80% -90%. Вони містять дуже мало вуглеводів і практично не містять жиру, тому вони є чудовим союзником, якщо ви стежите за нашими Інтернет-дієта для схуднення. Кількість білка, яке вони забезпечують, порівнянне з овочами.
Крім того, гриби та гриби наповнені мінералами та вітамінами, такими як:

Гриби та гриби, що активують захисні сили

Майтаке (Grifola frondosa або mushikusa): Це гриб, що походить з Японії - танцювальний гриб - за формою нагадує великий віяло. Допомагає регулювати гіпертонію, холестерин та діабет. Застосовується у випадках хронічної втоми, при вірусних інфекціях та для активації захисних сил.
Шиітаке (Lentinula edodes): Його культивували в горах Азії як традиційне ліки завдяки здатності зміцнювати імунну систему та як антиоксидант (супероксиддисмутаза, вітаміни А, С, Е та селен). Він містить ергостерол, який при попаданні на сонце перетворюється на вітамін D та покращує засвоєння кальцію. Містить лентинан, бета-глюкан з протипухлинною дією.
Рейші або Lingzhi (Ganoderma lucidum): Це гриб азіатського походження з антиоксидантними та протизапальними властивостями, він відомий як «гриб вічної молодості». Це також дуже очищає завдяки вмісту германію, речовини, що підвищує ефективність кисню та нейтралізує вплив забруднювачів навколишнього середовища. Він адаптогенний, активує енергію, не викликаючи нервозності, і сприяє спокійному сну.

Хоча ми в зазначений сезон ловимо гриби, що активують захисні сили, будьте обережні, якщо вирушаєте шукати їх у гори чи ліс, ви повинні бути чудовим знавцем грибів та грибів, щоб відрізнити їстівні від токсичних, оскільки багато щороку виробляються отруєння і навіть смерті від його споживання.
Вміст їх хітину (речовина, яка їх покриває, а також вона присутня в скелетах комах, ракоподібних та павукоподібних) погано засвоюється на рівні травлення, тому споживайте їх помірними. Щоб вам було простіше вводити гриби та гриби на вашу щоденну кухню, ми пропонуємо такі рецепти:

Рецепти з грибами, що активізують захисні сили

Смажити майтаке
Інгредієнти:

  • 2 Гриби майтаке
  • 2 стебла селери
  • 1/2 кабачка
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 баклажан
  • 1 цибулина
  • 4 великих гриби
  • 100 г гороху
  • Спеції за смаком (каррі, куркума, перець ...)
  • Оливкова олія екстра вірджин.

Наріжте все невеликими кубиками або жульєном, поставте на вогонь сковороду або вок, коли у нього буде температура, додайте інгредієнти в такому порядку: цибуля, перець, селера, морква та горох. Накрийте сковороду, поки вони не браконьєр, а потім додайте гриби, баклажан і майтаке, залиште їх ще на 5 хвилин і все. Ви можете подати їх на ліжку з кускусом або лободою і прикрасити сплеском лимона. Якщо ви перебуваєте у фазі кохеру, візьміть цю страву як гарнір і не забудьте додати білок. Якщо ви перебуваєте у фазі індукції, це може бути чудовою їжею на основі грибів, яка активує захисні сили.

Крем Шиітаке

  • 400 г шиітаке
  • 2 цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 2 картоплини
  • 1 морква
  • 1 шматочок імбиру (за бажанням)
  • Чебрець
  • Оливкова олія екстра вірджин.
  • Сіль і вода

Очистіть гриби і зарезервуйте один для гарніру. Помийте і подрібніть цибулю, пасеруйте на помірному вогні на сковороді з оливковою олією і сіллю, якщо ви збираєтеся додати імбир, додайте його, коли шиітаке і цибуля стануть трохи золотистими. Покладіть картоплю і моркву варитися, а коли вони стануть м’якими, додайте попередній соус і дайте варитися, поки все не звариться. Змішайте все за допомогою міксера або Thermomix, поки у вас не стане однорідного крему, смаку і випрямлення солі. Для гарніру наріжте зарезервований шиітаке скибочками і пасеруйте їх на грилі. Розкладіть його поверх крему разом з чебрецем. Цей смачний рецепт грибів, що активізують захисні сили, змусить вас виглядати дуже добре з родиною або гостями.

Добавки на основі рейші та грибів, які активізують захисні сили

Рейші важче отримати свіжим. Для того, щоб включити ці гриби, що активують захисні сили, у вашій дієті, ми рекомендуємо ці добавки Рейші залежно від того, що ви хочете тонізувати чи лікувати. Зверніться до наших дієтологів, якщо вам потрібна додаткова інформація чи порада.

Не думайте двічі, приєднуйтесь до руху Кохера! Якщо у вас виникнуть запитання, залиште нам коментар, і наші дієтологи з радістю допоможуть вам. Щоб вам було легше дотримуватися наших порад, рецептів та прийомів, завантажте наш додаток безкоштовно на свій мобільний телефон.