гриби

Поділіться

Цьогорічний літній сезон надзвичайно багатий на гриби. Якщо ви ще не були в лісі, сміливо робіть це в ці дні. Дощовіша і трохи холодніша погода гриби процвітають.

Швидше за все, ви принесете додому хоча б одну повну кошик. Ці лісові делікатеси - це не тільки чудова їжа на тарілці, а й користь для нашого здоров’я. З іншого боку, ви повинні бути обережнішими при вживанні грибів, ніж при їжі чогось іншого. До грибів застосовуються певні правила.

Завдяки чому гриби зміцнюють наш імунітет?

Звичайно, завдяки кількості вітамінів, які вони приховують. Гриби дуже багаті, особливо вітаміном D і вітамінами групи В. Деякі види (наприклад, гриби) навіть допомагають нашому організму створювати речовини, які борються з вірусами, що ще більше посилює стійкість організму до хвороб. Гриби також дуже багаті антиоксидантами, багато з яких схожі на червоний перець, який займає сходинки з позначкою "найбільша кількість антиоксидантів". Наприклад, такі гливи відомі своїми сильними протираковими ефектами. Імунна система підтримує завдяки вмісту бета-глюканів. Лісові гриби також допомагають у боротьбі і одночасно як профілактика проти раку товстої кишки. Це пов’язано з високим вмістом клітковини, який ви знайдете в них.

Як правильно збирати гриби?

Якщо ви вже збираєте гриби, потрібно ретельно підготуватися. Вам слід збирати гриби в кошики, відразу забути про поліетиленові пакети, ви знищите їх здоровий ефект. Також не кладіть зібрані гриби в ємності, які не дуже повітропроникні.

Якщо ви гарантовано знаєте лише два-три види грибів, орієнтуйтеся лише на них при зборі. Все, що лише трохи підозріло до вас або в чому ви не впевнені, ви повинні залишити на природі. Найкраще зупинитися на горезвісних грибах, таких як дуби, маслюки, кури або гриби.

Перед тим, як відвідати ліс, опануйте певними грибними знаннями. Клацніть на Інтернет, щоб побачити фотографії їстівних грибів.

Якщо гриби слизові або мокрі, викиньте їх. Так само не їжте гриби, які постраждали від темних плям або підрум’янилися.

Гриби, які мають листя, також небезпечні для людини. Більшість з них неїстівні, і це може призвести до проблем зі здоров’ям.

Старі гриби, або гриби з відтінком цвілі, або відкиньте гниль. Хоча це чудовий виставковий твір.

Як правильно вживати гриби?

Наріжте гриби тонкими скибочками, а не грубими. Якщо ви вирішите їх приготувати/запекти/задушити, буде ідеально, якщо ви більше не перегрієте їх, лише один раз.

Гриби підходять тільки людям з міцним шлунком. Це тому, що їх важче перетравлювати самостійно. Якщо вони готуються з більшою кількістю жиру, це набагато складніше - особливо у вигляді популярних грибних грибів або смажених грибів у стилі живців. Так само їх приготування з кремом, який змусить ваш шлунок відчувати достатню навантаження.

Ніколи не слід вживати алкоголь або молоко, вживаючи гриби. Вони вивільняють свої токсичні речовини, і якщо вам трапиться гриб хоча б трохи погано, ви відчуєте це набагато інтенсивніше завдяки цим напоям.

Так звані ефект антабузи створюється при вживанні гною, який ви поєднуєте з алкоголем. Будьте готові до серцебиття, тривоги та почервоніння вух та носа. І все це буде викликане лише одним пивом.

Рекомендуємо прочитати: Грибні делікатеси