Інгредієнти:
50 dkg травневого окуня (може бути і шампіньйонами), 2-3 пухкі зелені цибулі, 3 dkg вершкового масла або маргарину для смаження, 3 столові ложки оливкової олії, сіль, чорний мелений перець, 50 dkg пшона, 1,5 л бульйону з птиці, 15 dkg Клужський бекон
на вершині:
25 дкг овечого сиру, 6 столових ложок сметани, 1 ложка мокко свіжомеленої суміші перців або тільки чорний перець, сіль
для подачі:
олія цибулі
Хороша порада
- Олія цибулі виготовляється шляхом дрібного подрібнення цибулі, збризкування в блендері та вливання рівно стільки холодної олії (можливо, оливок), скільки цибулі (якщо 1 деци, то 1 деци та ін.). Ми змішуємо його в пюре на невеликій сцені, але воно не повинно бути ідеально пюре, оскільки тоді воно поєднується в масу. Дати постояти 1 день, процідити наступний день через сито. Відмінна приправа, але ви також можете замаринувати в ньому рибу або курку перед смаженням.
Прокоментуйте
- Ви можете більше прочитати про гриб на кухні, підкований.
Важливо!
- У всіх випадках нехай гриби, які ви зібрали або отримали від знайомого, перевіряє грибний експерт!
На 8 осіб
Час приготування: 1 година
Одна порція: 531 ккал • білок: 18,2 грам • жир: 29,5 грам • вуглеводи: 47,7 грам • клітковина: 4,0 грама • холестерин: 55 міліграм
- Катування в Шварцвальді; виготовлений майстром-кондитером Яношем Черманом; Завантажити рецепт
- Янош Драбік - Гроші - Господарі паразитів гельмінтів, Організації паразитів 5
- Селера, обсмажена в трубці; Завантажити рецепт
- Чорнослив шоколадно-глазурований, штрудель з волоських горіхів; Завантажити рецепт
- Англійська; Завантажити рецепт