шварцвальді

Інгредієнти:
готовий бісквіт з какао (рецепт дивіться окремо)
для вишневої начинки: 3 дл вишневого соку (компотний сок теж хороший), 1 упаковка (4 дкг) порошку пудингу зі смаком ванілі (для варіння), 6 дкг цукрового піску, 20-30 дкг добре вицідженого вишневого компоту
для кремової начинки: 1 столова ложка желатинового порошку, 6 дл збитих вершків, 2 столові ложки цукрового піску
збоку: 6-8 дкг шоколадної стружки
доверху: 1 дл збитих вершків, 16 зерен вишні

1. Розріжте бісквіт на 3 частини в його аркуші. Вишневий сік змішується з порошком заварного крему та цукром і вариться до густого крему, а вишня без кісточок додається і знімається з вогню.
2. Замочіть желатин в 1 деци холодної води і нагрівайте до розчинення. Дайте трохи охолонути. Збити вершки в тверду піну, додавши цукор до кінця. Вливаємо желатин і починаємо швидко заливати пиріг.
3. Для цього ми наповнюємо два типи тіста окремо в безкамерний пінопластовий пакет, але ми також можемо наповнити торт деякою спритністю - додаючи креми маленькою ложкою. Помістіть 2 тарілки для торта поруч один з одним і натискайте начинки по колу, по черзі смужками, на однаковій висоті, щоб крем залишався збоку і зверху торта.
4. Потім покладіть два аркуші один на одного кремовими сторонами догори, зверху порожній лист торта. Збоку і зверху торта тонко промажте відкладеним кремом, а потім заморозьте в холодильнику на 3-4 години.
5. Покладіть шоколадну стружку на бік торта, прикрасьте зверху збитими вершками та одним зерном вишневого компоту на скибочку. Добре зв’язати піну зверху пирога за допомогою піноутворювача або желатину, для цього потрібно 1 ст.

Хороша порада
- Згодом ми можемо вичавити вишню у крем, який уже є на тарілці.
- Зовсім недавно, на додаток до двох типів крему, на торт наноситься третій шар: збиті вершки зі смаком шоколаду з невеликою кількістю желатину або традиційний шоколадний крем.
- Покрита свіжозберігаючою фольгою,
поставити в холодильник на 3 дні.

16 скибочок
Час підготовки: 2 години 15 хвилин
Один зріз: 1292 кДж/309 ккал