Час підготовки: 40 хвилин Рівень: засіб, середній Порції: 6
Різотто - традиційна італійська їжа, виготовлена з рису. Ви можете споживати його як основну страву або як гарнір.
Інгредієнти
1 ст ложка оливкової олії
1 невелика біла цибулина, подрібнена
1 ½ склянки рису Арборіо
½ унція зневодненого білого гриба, розбитий руками
½ чашка білого вина
3 склянки курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
200 грамів білих грибів, вимитих і нарізаних скибочками
1 ст ложка вершкового масла
¼ чашка сиру пармезан
Сіль і перець за смаком
1 столова ложка подрібненої петрушки
Підготовка
На гарячій сковороді з олією кристалізуємо цибулю протягом 5 хвилин. Додайте рис і варіть ще 3 хвилини на середньому вогні. Додайте сушені гриби та вино. Його слід постійно помішувати дерев’яною ложкою. Після вбирання вина додайте add склянки відвару. Продовжуйте додавати бульйон кожного разу, коли він всмоктується. Не припиняйте помішувати.
Перед додаванням останнього бульйону додайте свіжі гриби. Готуйте ще 15 хвилин. Нарешті додайте масло і сир пармезан. Приправте сіллю, перцем і петрушкою. Подавайте негайно.
Харчова інформація
Калорії: 307
Жир: 6,5 г.
Насичені жири: 2,3 г.
Холестерин: 8,8 мг
Білок: 9,8 г.
Вуглеводи: 50,4,8 г.
Клітковина: 2 г.
Натрій: 359 мг
ContigoSalud, січень 2011 р
Схожі повідомлення
- Їжа, яку ви не повинні включати у свій сніданок
- Pad Thai
- Рисовий пудинг
- 500 калорій швидкого харчування
- Меню, багате кальцієм
- Як вибрати хороший злак для сніданку
- Зернові культури для спортсменів
- Макарони 5 інгредієнтів
- Вайніки із змішаними грибами
- 5 екзотичних зерен, які можуть покращити ваше здоров’я
- Цвітна капуста піца
- Замінники коров’ячого молока
- Азіатська лобода
- Сирне суфле
- Споживання цукру
- Гранола з пеканом і чорницею
- Здорові варіанти італійської гастрономії
- Білий проти коричневого рису
- Чутливість до глютену
- Аранчіні
Отримуйте БЕЗКОШТОВНІ рецепти та інформацію щотижня