Грибне різотто з шитаке та овочами
Ви теж любите різотто? Існує тисячі способів підготовки.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 упаковка (близько 50 г) грибів шитаке (пакетики, дуби, гриби.)
- 1 склянка коричневого рису
- 4 склянки гарячої води
- свіжі або заморожені овочі (приблизно 1 склянка)
- такѕ
- чорний перець
- ½ БІО відвар БЕЗ глутамату натрію
- 1 менша цибулина
- оливкова олія
Підхід
Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на розігрітій оливковій олії. Всі гриби ріжемо на менші шматочки. Якщо гриби сушені, залийте їх водою (близько 200 мл) і наріжте, коли вони розм’якнуть. Тушкуйте близько 15 хвилин, поки рідина майже не випарується. Додайте заморожені овочі і посипте рисом. Залити розігрітим бульйоном у пропорції 3: 1, перемішати, посолити і заправити. Тушкуйте на повільному вогні близько 1 години, оскільки коричневий рис, природно, твердіший. Перш ніж рідина випарується, залийте вино і варіть. Я налив вино приблизно через 45 хвилин, а потім ще через 10 хвилин, поки рис не буде повністю готовим (ви повинні його спробувати). Перед закінченням додайте дві столові ложки вершкового масла, перемішайте і дайте йому закипіти.
Джерело: Зузана Бенчова
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Стейк із свинини з овочевим воком
Ви шукаєте змін і хотіли б чогось іншого, крім курячого м’яса?
Червоне різотто з коренеплодами та сушеним дубом
Окрім рису жасмину, я люблю ще й коричневий рис. Приготування займає більше часу, але це приємна та корисна зміна.
Грибно-гарбузове різотто
Чудове поєднання грибів та гарбуза хокайдо.