Основним інгредієнтом грибного крему може бути будь-який їстівний гриб. Відмінний і спеціальний сендвіч-крем, який можна використовувати на сніданок, десять годин, перекуси або як швидку вечерю, а можна навіть використовувати для приготування гостьових закусок.
Їстівні гриби - це окрема група продуктів, хоча їх найчастіше називають овочами. Їх найважливішою поживною речовиною є білок, склад якого можна порівняти з білком тваринного походження, тому ми також можемо розглядати гриби як замінник м’яса. Крім білка, вони містять жири, дуже важливі мінерали, вітаміни і навіть антибіотики.
Крім того, завдяки їх дуже приємному смаку, який відрізняється від сорту до різновиду, ми також любимо гриби або ласи, які найчастіше є в магазинах, а також лісові гриби, які є фірмовими стравами. Той, хто знає секрети лісових грибів, може приготувати не тільки супердешевий, але й надзвичайно смачний крем-сендвіч, використовуючи різноманітні лісові гриби.
Хоча деякі джерела говорять, що грибні страви та самі гриби не можна довго зберігати чи заморожувати, на моєму досвіді, грибні страви можна без проблем зберігати в холодильнику два-три дні. Якщо я отримую його у продажу, я зазвичай купую більші кількості, він зупиняється в морозильній камері на два-три місяці без погіршення якості.
½ кг грибів
середня головка цибулі
10 дкг вершкового масла або маргарину
чебрець і розмарин (одна маленька свіжа гілка або одна ложка мокко сушена)
солоний перець
1. Нарізати очищений цибулю невеликими кубиками, гриби промити в проточній воді, нарізати скибочками.
2. Розтопіть на сковороді трохи вершкового масла, пасеруйте над ним цибулю, киньте на нього гриби, приблизно Тушкуйте 10 хвилин на сильному вогні, поки сік не закипить, стежачи, щоб його не пригоріло.
3. Додати подрібнені свіжі або сушені спеції, сіль, перець, остудити до нагрівання.
4. Додайте решту вершкового масла і м’якоті в подрібнювач або міксер.
5. Подавати з тостами, кільцями круасанів або свіжим білим хлібом.