Проста, швидка, але дуже смачна їжа. Анно часто з'являлася в меню в їдальні, очевидно, не випадково, оскільки вона відносно дешева, але при цьому м'ясна, годуюча, і дітям це теж подобається.
Хоча я зазвичай люблю трохи заправляти рисове м’ясо, ми також час від часу робимо цей простіший варіант, особливо коли вам потрібно швидко поставити щось на стіл і не встигнути почистити овочі.
У нас, звичайно, це також зроблено з курячої грудки або грудки індички (ви можете покласти камінь, я беруся за це), але за оригінальним рецептом справжній - зі свинини (плече, стегно та ребра також хороший вибір).
Інгредієнти для простого рисового м’яса дядька
- 50 dkg м’яса високого ризику
- 25 дкг рису
- 1 головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 телевізійний перець (за бажанням)
- 1 помідор (за бажанням)
- 1-2 ек. мелена паприка
- 1 мк. мелений кмин
- сіль
- перець
- 1 ек. олія або жир
Приготування простого рисового м’яса дядька
- Цибуля і часник очищаються і дрібно нарізаються окремо. М’ясо нарізане кубиками. Видаліть шкірку помідора (якщо занурити в гарячу воду, він легше відірветься) і наріжте як помідори, так і перець невеликими кубиками.
- Нагріти жир, додати цибулю, пасерувати, потім додати м’ясо і смажити до білого кольору. Приправити часником, паприкою, сіллю, перцем і меленим кмином. Додайте також перець і помідори, а потім варіть до м’якості під кришкою. Якщо потрібно, додайте трохи води, але будьте обережні, щоб смаження не вийшло занадто соковитим.
- Перемішайте рис на низькій жирності до вибілювання, влийте вдвічі більше теплої води, посоліть і варіть. (Детальніше про те, як зробити рис, можна дізнатись тут.)
- Готове рагу змішують з рисом і подають прибл. дайте постояти чверть години.
- Його також можна подавати до солінь або салатів.
Порада
Ми можемо збагатити його кількома зеленими горошинами. Зварити горох разом з рисом. (Коли поливаємо водою, ми додаємо її до рису, тож вони будуть зроблені точно одночасно.)