Смачний, оксамитовий крем-суп, збагачений вершками.
Чебрець робить його ще смачнішим, а трюфельна олія гарантує успіх шеф-кухаря!
Тут:
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 дкг грибів печериць
- 1 головка цибулини
- 1 літр овочевого супу
- 1 ч. Ложка чебрецю
- 5 дл молока
- 3 дл вершків для приготування їжі
- 3 ст. Л. Їстівного крохмалю
- 2 ek vaj
- сіль, перець, приправа за смаком
- 4 чайні ложки трюфельної олії (але може бути і більше, за смаком)
Підготовка:
Чи заправляється дрібно нарізана цибуля, а потім додаються гриби, нарізані скибочками. Варити на повільному вогні приблизно 5-10 хвилин, потім залийте овочевим супом. Молоко і вершки також додаються і сіль, перець, приправи та чебрець за смаком. Варити на повільному вогні 10-15 хвилин, потім зняти з вогню і розмішати. Розчиніть їстівний крохмаль у трохи теплої води, потім додайте його в киплячий суп, ще раз закип’ятіть, і ми зможемо подавати до столу. Додайте в тарілки і полийте чайною ложкою трюфельної олії.