Вам цікаво, з чого ви робите омлет сьогодні? Спробуйте таку комбінацію: трохи нарізаних грибів з часником і петрушкою, шинкою серрано і змішайте її з яйцями. Це смачно!
Інгредієнти для омлету з грибів та шинки
- 8 яєць
- 250 г грибів
- 100 г шинки серрано
- 2 зубчики часнику
- 1 гілочка петрушки
- оливкова олія
- Сіль
- чорний перець
ЯК ЗРОБИТИ ТОРТИЛЮ З ВІСКА І ГРИБІВ
Крок 1
Очистіть гриби, видаливши землисту частину, і швидко промийте їх, не даючи їм просочитися. Висушіть їх кухонним папером і наріжте листами. Очистіть часник і дрібно наріжте його. Вимийте петрушку, обсушіть і теж подрібніть. Шинку наріжте невеликими кубиками.
Крок 2
Нагрійте у великій сковороді 1 столову ложку олії, додайте часник і смажте кілька секунд. Додайте гриби, тушкуйте їх 5 хвилин і приправте. Зніміть з вогню, додайте петрушку та шинку та перемішайте.
Крок 3
Збийте в мисці 2 яйця з 1 щіпкою солі. Додайте чверть пасерованих грибів і шинки і перемішайте.
Крок 4
Невелику сковороду змастіть невеликою кількістю олії і поставте на вогонь. Влийте яєчну суміш і згортайте 2-3 хвилини з кожного боку. Вийміть омлет і повторіть операцію з рештою яєць та соусом, поки ще не буде три.